C'est l'été et c'est la saison idéale pour déguster diverses tranches de poisson frais. Une bonne spatule ou une spatule est indispensable pour préparer ces délicieux plats à la maison. Cet ustensile de cuisine porte de nombreux noms.
La spatule est un ustensile de cuisine doté d'une partie plate ou flexible et d'un long manche. Elle sert à retourner ou à servir les aliments. Une spatule à lame large, utilisée pour retourner ou servir le poisson ou d'autres aliments cuits à la poêle, est parfois indispensable et irremplaçable.
Spatule est synonyme de tourneur, également utilisé pour retourner les aliments dans une poêle. En anglais américain, spatule désigne généralement un ensemble d'ustensiles larges et plats. Ce mot désigne couramment une spatule ou un flipper (connu en anglais britannique sous le nom de « fish slice »), et sert à soulever et retourner les aliments pendant la cuisson, comme les crêpes et les filets. Les racloirs à bols et à assiettes sont également parfois appelés spatules.
Que vous cuisiniez, grilliez ou retourniez des œufs, une bonne spatule robuste est essentielle pour rendre votre expérience culinaire inoubliable. Avez-vous déjà essayé de retourner vos œufs avec une spatule trop faible ? C'est un véritable cauchemar, avec l'œuf chaud qui vole sur votre tête. C'est pourquoi une bonne spatule est essentielle.
Lorsqu'il est utilisé comme nom, le terme spatule désigne un ustensile de cuisine constitué d'une surface plane attachée à un long manche, utilisé pour tourner, soulever ou remuer les aliments, tandis que le terme tourneur désigne celui qui ou ce qui tourne.
On peut l'appeler spatule, spatule à pâte, spatule à pâte, etc. Les spatules existent sous de nombreuses formes et tailles. Et les usages sont tout aussi variés. Mais connaissez-vous son origine ? Vous pourriez être surpris !
L'étymologie du mot « spatule » remonte au grec ancien et au latin. Les linguistes s'accordent à dire que la racine du mot provient de variantes du mot grec « spathe ». Dans son contexte original, « spathe » désignait une large lame, comme celles que l'on trouve sur une épée.
Ce terme a finalement été importé en latin sous le nom de « spatha » et a été utilisé pour désigner une variété spécifique d’épée longue.
Avant l'apparition du mot moderne « spatule », son orthographe et sa prononciation ont connu de nombreuses transformations. À l'origine, le mot « spail » faisait référence au fait de couper avec une épée. Et l'ajout du suffixe diminutif « -ula » a donné naissance à un mot signifiant « petite épée » : spatule !
Donc, d’une certaine manière, une spatule est une épée de cuisine !
Date de publication : 27 août 2020
