Agora é verán e é unha boa tempada para degustar varias tiras de peixe fresco. Necesitamos unha boa espátula ou paleta para preparar estes deliciosos pratos na casa. Hai moitos nomes diferentes para este utensilio de cociña.
Unha espátula é un utensilio de cociña que ten unha parte plana ou flexible e un mango longo. Úsase para virar ou servir comida. Ás veces, unha espátula cunha folla ancha que se usa para virar ou servir peixe ou outros alimentos que se cociñan nunha tixola é moi necesaria e irremplazable.
Espátula é sinónimo de *turner*, que tamén se usa para virar alimentos nunha tixola. No inglés americano, *spatula* refírese en termos xerais a unha serie de utensilios anchos e planos. A palabra comunmente se refire a un *turner* ou *flipper* (coñecido no inglés británico como *fish slice*) e úsase para levantar e virar alimentos durante a cocción, como filloas e filetes. Ademais, os raspadores de pratos e cuncas ás veces chámanse espátulas.
Non importa se estás cociñando, grellando ou dándolle a volta; unha boa volteadora sólida é moi útil para que a túa aventura na cociña sexa fantástica. Algunha vez intentaches dar a volta aos ovos cunha volteadora pouco potente? Pode ser un inferno co ovo quente voando por riba da túa cabeza. Por iso é fundamental ter unha boa volteadora.
Cando se usan como substantivos, espátula refírese a un utensilio de cociña que consiste nunha superficie plana unida a un mango longo, usado para virar, levantar ou remexer alimentos, mentres que volteador significa alguén que xira.
Podes chamalo espátula, volteadora, esparcidor, alisador ou calquera outro nome. As espátulas veñen en moitas formas e tamaños diferentes. E hai case outros tantos usos para a humilde espátula. Pero, coñeces a orixe da espátula? Pode que che sorprenda!
A etimoloxía da palabra «espátula» remóntase ao grego e ao latín antigos. Os lingüistas coinciden en que a raíz básica da palabra provén de variacións da palabra grega «espata». No seu contexto orixinal, espata referíase a unha folla ancha, como as que se atopan nunha espada.
Isto foi finalmente importado ao latín como a palabra "spatha" e utilizouse para referirse a unha variedade específica de espada longa.
Antes de que xurdise a palabra moderna «espátula», sufriu unha serie de transformacións tanto na ortografía como na pronuncia. A orixe da palabra «espátula» referíase a cortar cunha espada. E cando se lle engadiu o sufixo diminutivo «-ula», o resultado foi unha palabra que significaba «espada pequena»: espátula!
Entón, dalgún xeito, unha espátula é unha espada de cociña!
Data de publicación: 27 de agosto de 2020
