Sada je ljeto i dobro je godišnje doba za kušanje raznih svježih ribljih kriški. Trebamo dobru lopaticu ili okretač za pripremu ovih ukusnih jela kod kuće. Postoji mnogo različitih naziva ovog kuhinjskog pribora.
Okretač je kuhinjski pribor koji ima ravni ili fleksibilni dio i dugu dršku. Koristi se za okretanje ili posluživanje hrane. Ponekad je okretač sa širokom oštricom koji se koristi za okretanje ili posluživanje ribe ili druge hrane koja se kuha u tavi vrlo potreban i nezamjenjiv.
Lopatica je sinonim za okretač, koji se također koristi za okretanje hrane u tavi. U američkom engleskom, lopatica se općenito odnosi na niz širokih, ravnih pribora. Riječ se obično odnosi na okretač ili peraču (poznatu u britanskom engleskom kao riblji kriška), a koristi se za podizanje i okretanje hrane tijekom kuhanja, poput palačinki i fileta. Osim toga, strugači za zdjele i tanjure ponekad se nazivaju lopaticama.
Nije važno kuhate li, pečete na roštilju ili okrećete jaja; dobar i čvrsti okretač jaja dobro će vam doći kako biste svoju avanturu u kuhinji učinili fantastičnom. Jeste li ikada pokušali okretati jaja slabim okretačom? Može biti pakleno s vrućim jajetom koje vam leti na glavu. Zato je imati dobar okretač vrlo važno.
Kada se koristi kao imenica, lopatica označava kuhinjski pribor koji se sastoji od ravne površine pričvršćene na dugu dršku, a koristi se za okretanje, podizanje ili miješanje hrane, dok okretač označava onoga koji ili ono što okreće.
Možete je nazvati lopaticom, okretačem, mazačom, perajem ili bilo kojim drugim imenom. Lopatice dolaze u mnogo različitih oblika i veličina. I postoji gotovo isto toliko namjena za običnu lopaticu. Ali znate li podrijetlo lopatice? Možda će vas iznenaditi!
Etimologija riječi „spatula“ seže daleko u starogrčki i latinski jezik. Lingvisti se slažu da osnovni korijen riječi dolazi od varijacija grčke riječi „spathe“. U izvornom kontekstu, spathe se odnosila na široku oštricu, poput onih na maču.
To je na kraju uvezeno u latinski kao riječ "spatha" i korišteno je za označavanje određene vrste dugog mača.
Prije nego što je nastala moderna riječ „spatula“, prošla je kroz niz transformacija i u pravopisu i u izgovoru. Podrijetlo riječi „spay“ odnosilo se na rezanje mačem. A kada je dodan deminutivni nastavak „-ula“, rezultat je bila riječ koja znači „mali mač“ – spatula!
Dakle, na neki način, lopatica je kuhinjski mač!
Vrijeme objave: 27. kolovoza 2020.
