Հիմա ամառ է, և լավ ժամանակ է թարմ ձկան տարբեր կտորներ համտեսելու համար: Մեզ անհրաժեշտ է լավ շպատուլ կամ խառատահաստոց՝ այս համեղ ուտեստները տանը պատրաստելու համար: Այս խոհանոցային պարագաները բազմաթիվ տարբեր անուններ ունեն:
Խորանարդը խոհանոցային սպասք է, որն ունի հարթ կամ ճկուն մաս և երկար բռնակ։ Այն օգտագործվում է սնունդը շուռ տալու կամ մատուցելու համար։ Երբեմն լայն շեղբով խորանարդը, որն օգտագործվում է թավայի մեջ պատրաստված ձուկ կամ այլ սնունդ շուռ տալու կամ մատուցելու համար, շատ անհրաժեշտ և անփոխարինելի է։
Շպատուլան «turner» բառի հոմանիշն է, որն օգտագործվում է նաև տապակի մեջ սնունդը շրջելու համար: Ամերիկյան անգլերենում շպատուլան լայնորեն վերաբերում է մի շարք լայն, հարթ սպասքի: Բառը սովորաբար վերաբերում է շպատուլին կամ փաթաթանին (բրիտանական անգլերենում հայտնի է որպես ձկան կտոր), և այն օգտագործվում է եփելու ընթացքում սնունդը, ինչպիսիք են նրբաբլիթները և ֆիլեները, բարձրացնելու և շրջելու համար: Բացի այդ, ամանի և ափսեի քերիչները երբեմն կոչվում են շպատուլներ:
Կարևոր չէ՝ եփում եք, խորովում եք, թե շուռում եք անում. լավ, ամուր շուռումբը շատ օգտակար է ձեր խոհանոցային արկածը ֆանտաստիկ դարձնելու համար: Երբևէ փորձե՞լ եք ձվերը շուռ տալ թույլ շուռումբով: Կարող է իսկական դժոխք լինել, երբ տաք ձուն թռչում է ձեր գլխավերևում: Ահա թե ինչու լավ շուռումբ ունենալը շատ կարևոր է:
Երբ բառը օգտագործվում է որպես գոյական, շպատուլա նշանակում է խոհանոցային սպասք, որը բաղկացած է երկար բռնակին ամրացված հարթ մակերեսից և օգտագործվում է սնունդը պտտեցնելու, բարձրացնելու կամ խառնելու համար, մինչդեռ շպատուլ նշանակում է մեկը կամ այն, ինչը պտտեցնում է։
Դուք կարող եք այն անվանել շպատուլ, պտտող, տարածող, փեղկավոր կամ այլ կերպ։ Շպատուլները լինում են տարբեր ձևերի և չափերի։ Եվ կան գրեթե նույնքան կիրառություններ համեստ շպատուլի համար։ Բայց գիտե՞ք շպատուլի ծագումը։ Դա կարող է պարզապես զարմացնել ձեզ։
«Spatula» բառի ստուգաբանությունը սկիզբ է առնում հին հունարենից և լատիներենից։ Լեզվաբանները համաձայն են, որ բառի հիմնական արմատը ծագում է հունարեն «spathe» բառի տարբերակներից։ Սկզբնական համատեքստում spathe-ն նշանակում էր լայն շեղբ, ինչպես սրի վրա գտնվողները։
Սա ի վերջո լատիներեն ներմուծվեց որպես «spatha» բառ և օգտագործվում էր երկար սրերի որոշակի տեսակի համար։
Մինչև ժամանակակից «spatula» բառի ի հայտ գալը, այն մի շարք փոփոխություններ է կրել թե՛ ուղղագրության, թե՛ արտասանության մեջ: «Spay» բառի ծագումը նշանակում էր սրով կտրել: Եվ երբ ավելացվեց «-ula» փաղաքշական վերջածանցը, արդյունքում ստացվեց մի բառ, որը նշանակում է «փոքրիկ սուր»՝ spatula:
Այսպիսով, որոշ իմաստով, շպատուլան խոհանոցային սուր է։
Հրապարակման ժամանակը. Օգոստոսի 27-2020
