ಈಗ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲವಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಟರ್ನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ.
ಟರ್ನರ್ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅಥವಾ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಹಿಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ನರ್ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಎಂಬುದು ಟರ್ನರ್‌ನ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಅಗಲವಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎತ್ತಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ಕ್ರೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ; ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಹಸವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಘನ ಟರ್ನರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ಟರ್ನರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಎಂದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾರುವುದರಿಂದ ಅದು ನರಕದಂತೆ ಅನಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ತಮ ಟರ್ನರ್ ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ನಾಮಪದಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಎಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ಎತ್ತಲು ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸುವ ಉದ್ದನೆಯ ಹಿಡಿಕೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಟ್ಚೆನ್ ಪಾತ್ರೆ, ಆದರೆ ಟರ್ನರ್ ಎಂದರೆ ಯಾರು ಅಥವಾ ತಿರುಗುವವನು.
ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಟರ್ನರ್, ಸ್ಪ್ರೆಡರ್, ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗೆ ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಮೂಲ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು!
"ಸ್ಪಾಟುಲಾ" ಪದದ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಈ ಪದದ ಮೂಲ ಮೂಲವು ಗ್ರೀಕ್ ಪದ "ಸ್ಪಾಥೆ" ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಮೂಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಥೆ ಎಂಬುದು ಕತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತಹ ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಗೆ "ಸ್ಪಥ" ಎಂಬ ಪದವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಉದ್ದನೆಯ ಕತ್ತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಯಿತು.
"ಸ್ಪಾಟುಲಾ" ಎಂಬ ಆಧುನಿಕ ಪದವು ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಕಾಗುಣಿತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. "ಸ್ಪೇ" ಪದದ ಮೂಲವು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು "-ಉಲಾ" ಎಂಬ ಅಲ್ಪಾರ್ಥಕ ಪ್ರತ್ಯಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಫಲಿತಾಂಶವು "ಚಿಕ್ಕ ಕತ್ತಿ" ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುವ ಪದವಾಗಿತ್ತು - ಸ್ಪಾಟುಲಾ!
ಹಾಗಾಗಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕತ್ತಿಯಂತೆ!
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಆಗಸ್ಟ್-27-2020
