Dabar vasara ir puikus metas paragauti įvairių šviežios žuvies gabalėlių. Mums reikia geros mentelės arba vartytuvo, kad namuose paruoštume šiuos skanius patiekalus. Šis virtuvės įrankis turi daug skirtingų pavadinimų.
Vartytuvas yra virtuvės įrankis su plokščia arba lanksčia dalimi ir ilga rankena. Jis naudojamas maistui vartyti arba patiekti. Kartais vartytuvas su plačiu ašmeniu, naudojamas žuviai ar kitam keptuvėje kepamam maistui vartyti arba patiekti, yra labai reikalingas ir nepakeičiamas.
Mentelė yra žodžio „turner“ sinonimas, kuris taip pat naudojamas maistui keptuvėje vartyti. Amerikiečių anglų kalboje mentelė plačiai reiškia daugybę plačių, plokščių įrankių. Žodis dažniausiai reiškia vartytuvą arba plaukmenį (britų anglų kalboje žinomą kaip žuvies griežinėlį), ir jis naudojamas maisto produktams, pavyzdžiui, blynams ir filė, pakelti ir apversti kepimo metu. Be to, dubenėlių ir lėkščių grandikliai kartais vadinami mentelėmis.
Nesvarbu, ar gaminate maistą, kepate ant grotelių, ar vartote kiaušinius – geras, tvirtas vartytuvas pravers, kad jūsų nuotykiai virtuvėje būtų fantastiški. Ar kada nors bandėte vartyti kiaušinius silpnu vartytuvu? Tai gali būti pragaras, kai karštas kiaušinis skrenda ant galvos. Štai kodėl geras vartytuvas yra labai svarbus.
Kai vartojamas kaip daiktavardis, mentelė reiškia virtuvės įrankį, sudarytą iš plokščio paviršiaus, pritvirtinto prie ilgos rankenos, naudojamo maistui vartyti, kelti ar maišyti, o vartytojas reiškia tą, kuris suka.
Galite ją vadinti mentele, vartytuvu, paskirstytuvu, slankikliu ar bet kokiu kitu pavadinimu. Mentelės būna įvairių formų ir dydžių. Ir maždaug tiek pat yra šios paprastos mentelės panaudojimo būdų. Bet ar žinote mentelės kilmę? Tai gali jus nustebinti!
Žodžio „mentelė“ etimologija siekia senovės graikų ir lotynų kalbas. Kalbininkai sutinka, kad pagrindinė žodžio šaknis kilusi iš graikiško žodžio „spathe“ variacijų. Pirminiame kontekste „spathe“ reiškė plačius ašmenis, panašius į tuos, kurie randami ant kalavijo.
Galiausiai šis žodis buvo perkeltas į lotynų kalbą kaip „spatha“ ir buvo vartojamas kalbant apie konkrečią ilgojo kardo rūšį.
Prieš atsirandant šiuolaikiniam žodžiui „mentelė“, jis patyrė daugybę rašybos ir tarimo transformacijų. Žodžio „sterilizuoti“ kilmė reiškė pjovimą kardu. O pridėjus mažybinę priesagą „-ula“, gavosi žodis, reiškiantis „mažas kardas“ – mentelė!
Taigi, tam tikra prasme mentelė yra virtuvės kardas!
Įrašo laikas: 2020 m. rugpjūčio 27 d.
