Issa wasal is-sajf u huwa staġun tajjeb biex induqu diversi flieli ta’ ħut frisk. Għandna bżonn spatula jew turner tajba biex nippreparaw dawn il-platti delizzjużi fid-dar. Hemm ħafna ismijiet differenti għal din l-utensili tal-kċina.
Turner huwa utensil tat-tisjir li għandu parti ċatta jew flessibbli u manku twil. Jintuża biex iddawwar jew isservi l-ikel. Kultant turner b'xafra wiesgħa użata biex iddawwar jew isservi l-ħut jew ikel ieħor li jkun imsajjar f'taġen huwa meħtieġ ħafna u insostitwibbli.
Spatula hija sinonimu ta' turner, li jintuża wkoll biex iddawwar l-ikel f'taġen. Fl-Ingliż Amerikan, spatula tirreferi b'mod ġenerali għal numru ta' utensili wesgħin u ċatti. Il-kelma komunement tirreferi għal turner jew flipper (magħruf fl-Ingliż Brittaniku bħala fish slice), u tintuża biex terfa' u ddawwar oġġetti tal-ikel waqt it-tisjir, bħal pancakes u fillets. Barra minn hekk, il-barraxa tal-iskutelli u tal-platti xi kultant jissejħu spatuli.
Ma jimpurtax jekk qed issajjar, tixwi jew taqleb il-bajd; turner tajjeb u sod ikun utli biex jagħmel l-avventura tiegħek fil-kċina meraviljuża. Qatt ippruvajt taqleb il-bajd tiegħek b'turner dgħajjef? Jista' jkun infern bil-bajda sħuna tittajjar fuq rasek. Huwa għalhekk li li jkollok turner tajjeb huwa kruċjali ħafna.
Meta jintużaw bħala nomi, spatula tfisser utensil tal-kċina li jikkonsisti minn wiċċ ċatt imwaħħal ma' manku twil, użat biex iddawwar, jerfa' jew tħawwad l-ikel, filwaqt li turner tfisser wieħed li jdawwar jew dak li jdawwar.
Tista’ ssejjaħlu spatula, turner, spreader, flipper jew kwalunkwe isem ieħor. L-ispatuli jiġu f’ħafna forom u daqsijiet differenti. U hemm kważi l-istess numru ta’ użi għall-ispatula umli. Imma taf l-oriġini tal-ispatula? Tista’ tissorprendik!
L-etimoloġija tal-kelma “spatula” tmur lura għall-Grieg u l-Latin tal-qedem. Il-lingwisti jaqblu li l-għerq bażiku tal-kelma ġej minn varjazzjonijiet fuq il-kelma Griega “spathe”. Fil-kuntest oriġinali tagħha, spathe kienet tirreferi għal xafra wiesgħa, bħal dawk li jinstabu fuq sejf.
Dan eventwalment ġie importat fil-Latin bħala l-kelma “spatha” u ntuża biex jirreferi għal varjetà speċifika ta’ xabla twila.
Qabel ma nħolqot il-kelma moderna “spatula”, għaddiet minn għadd ta’ trasformazzjonijiet kemm fl-ortografija kif ukoll fil-pronunzja. L-oriġini tal-kelma “spay” kienet tirreferi għall-qtugħ b’xabla. U meta żdied is-suffiss diminuttiv “-ula”, ir-riżultat kien kelma li tfisser “xabla żgħira” –spatula!
Allura, f'ċertu sens, spatula hija xabla tal-kċina!
Ħin tal-posta: 27 ta' Awwissu 2020
