अहिले गर्मी छ र विभिन्न ताजा माछाका टुक्राहरू स्वाद लिनको लागि यो राम्रो मौसम हो। घरमा यी स्वादिष्ट परिकारहरू तयार गर्न हामीलाई राम्रो स्प्याटुला वा टर्नर चाहिन्छ। यस भान्साको भाँडाको धेरै फरक नामहरू छन्।
टर्नर भनेको खाना पकाउने भाँडा हो जसको भाग समतल वा लचिलो हुन्छ र लामो ह्यान्डल हुन्छ। यो खाना पल्टाउन वा पस्कन प्रयोग गरिन्छ। कहिलेकाहीँ फ्राइङ प्यानमा पकाइएको माछा वा अन्य खाना पस्कन वा पस्कन प्रयोग गरिने फराकिलो ब्लेड भएको टर्नर धेरै आवश्यक र अपरिहार्य हुन्छ।
स्प्याटुला टर्नरको पर्यायवाची हो, जुन फ्राइङ प्यानमा खाना पल्टाउन पनि प्रयोग गरिन्छ। अमेरिकी अंग्रेजीमा, स्प्याटुलाले धेरै फराकिलो, समतल भाँडाकुँडाहरूलाई बुझाउँछ। यो शब्दले सामान्यतया टर्नर वा फ्लिपरलाई जनाउँछ (ब्रिटिश अंग्रेजीमा माछाको टुक्रा भनेर चिनिन्छ), र यो खाना पकाउने क्रममा प्यानकेक र फिलेट जस्ता खाद्य वस्तुहरू उठाउन र पल्टाउन प्रयोग गरिन्छ। यसको अतिरिक्त, कचौरा र प्लेट स्क्र्यापरहरूलाई कहिलेकाहीं स्प्याटुला भनिन्छ।
तपाईं खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ, ग्रिल गर्दै हुनुहुन्छ वा पल्टाउँदै हुनुहुन्छ भन्ने कुराले फरक पार्दैन; तपाईंको भान्साको साहसिक कार्यलाई उत्कृष्ट बनाउन राम्रो ठोस टर्नर काममा आउँछ। के तपाईंले कहिल्यै कमजोर टर्नरले अण्डा पल्टाउने प्रयास गर्नुभएको छ? तपाईंको टाउकोमाथि तातो अण्डा उडिरहेको बेला यो नर्क जस्तै हुन सक्छ। त्यसैले राम्रो टर्नर हुनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
संज्ञाको रूपमा प्रयोग गर्दा, स्प्याटुला भनेको खाना घुमाउन, उठाउन वा चलाउन प्रयोग गरिने लामो ह्यान्डलमा जोडिएको समतल सतह भएको किथसेन भाँडा हो, जबकि टर्नर भनेको घुमाउने वा घुमाउने व्यक्ति हो।
तपाईं यसलाई स्प्याटुला, टर्नर, स्प्रेडर, फ्लिपर वा अन्य कुनै पनि नाम भन्न सक्नुहुन्छ। स्प्याटुला धेरै फरक आकार र आकारमा आउँछन्। र साधारण स्प्याटुलाका लगभग उत्तिकै प्रयोगहरू छन्। तर के तपाईंलाई स्प्याटुला को उत्पत्ति थाहा छ? यसले तपाईंलाई अचम्मित पार्न सक्छ!
"स्प्याटुला" शब्दको व्युत्पत्ति प्राचीन ग्रीक र ल्याटिन भाषाबाट सुरु भएको हो। भाषाविद्हरू यस शब्दको मूल जरा ग्रीक शब्द "स्प्याथ" को भिन्नताबाट आएको हो भन्ने कुरामा सहमत छन्। यसको मूल सन्दर्भमा, स्प्याथले तरवारमा पाइने जस्तै फराकिलो ब्लेडलाई जनाउँछ।
यो अन्ततः ल्याटिनमा "स्पाथ" शब्दको रूपमा आयात गरियो र लामो तरवारको एक विशेष प्रकारलाई जनाउन प्रयोग गरियो।
आधुनिक शब्द "स्प्याटुला" अस्तित्वमा आउनुभन्दा पहिले, यो हिज्जे र उच्चारण दुवैमा धेरै परिवर्तनहरूबाट गुज्रिएको थियो। "स्प्या" शब्दको उत्पत्ति तरवारले काट्नुलाई जनाउँछ। र जब सानो प्रत्यय "-उला" थपियो, परिणामस्वरूप "सानो तरवार" को अर्थ लाग्ने शब्द आयो - स्प्याटुला!
त्यसोभए, एक तरिकाले, स्प्याटुला भनेको भान्साको तरवार हो!
पोस्ट समय: अगस्ट-२७-२०२०
