Nå er det sommer, og det er en god tid for å smake på diverse ferske fiskestykker. Vi trenger en god stekespade eller stekespade for å tilberede disse deilige rettene hjemme. Det finnes mange forskjellige navn på dette kjøkkenredskapet.
En stekepanne er et kjøkkenredskap med en flat eller fleksibel del og et langt håndtak. Den brukes til å snu eller servere mat. Noen ganger er en stekepanne med et bredt blad som brukes til å snu eller servere fisk eller annen mat som er stekt i en stekepanne, svært nødvendig og uerstattelig.
«Spatula» er et synonym for «turner», som også brukes til å snu mat i en stekepanne. I amerikansk engelsk refererer «spatula» generelt til en rekke brede, flate redskaper. Ordet refererer ofte til en «turner» eller «flipper» (kjent på britisk engelsk som «fish slice»), og den brukes til å løfte og snu matvarer under steking, for eksempel pannekaker og fileter. I tillegg kalles skål- og tallerkenskraper noen ganger spatler.
Det spiller ingen rolle om du lager mat, griller eller vender egg; en god og solid eggesnurr er nyttig for å gjøre kjøkkeneventyret ditt fantastisk. Har du noen gang prøvd å vende eggene dine med en svak eggesnurr? Det kan være helt vilt med det varme egget som flyr oppå hodet ditt. Derfor er det veldig viktig å ha en god eggesnurr.
Når det brukes som substantiv, betyr spatel et kjøkkenredskap som består av en flat overflate festet til et langt håndtak, brukt til å snu, løfte eller røre mat, mens snur betyr en som snur.
Du kan kalle den en stekespade, en spatel, en spreder, en flipper eller et hvilket som helst annet navn. Spatler finnes i mange forskjellige former og størrelser. Og det er omtrent like mange bruksområder for den beskjedne spatelen. Men vet du hvor spatelen kommer fra? Det kan overraske deg!
Etymologien til ordet «spatula» går langt tilbake til gammelgresk og latin. Lingvister er enige om at den grunnleggende roten til ordet kommer fra variasjoner av det greske ordet «spathe». I sin opprinnelige kontekst refererte spathe til et bredt blad, som de som finnes på et sverd.
Dette ble etter hvert importert til latin som ordet «spatha» og ble brukt til å referere til en spesifikk variant av langt sverd.
Før det moderne ordet «spatula» ble til, gjennomgikk det en rekke endringer i både stavemåte og uttale. Opprinnelsen til ordet «spay» refererte til å skjære med et sverd. Og da diminutivsuffikset «-ula» ble lagt til, ble resultatet et ord som betyr «lite sverd» – spatula!
Så, på en måte, er en stekespade et kjøkkensverd!
Publisert: 27. august 2020
