ଏବେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ତାଜା ମାଛ ଖଣ୍ଡ ସ୍ୱାଦ ନେବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଭଲ ଋତୁ। ଘରେ ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ ଏକ ଭଲ ସ୍ପାଚୁଲା କିମ୍ବା ଟର୍ନର ଆବଶ୍ୟକ। ଏହି ରୋଷେଇ ପାତ୍ରର ଅନେକ ନାମ ଅଛି।
ଟର୍ନର ହେଉଛି ଏକ ରୋଷେଇ ପାତ୍ର ଯାହାର ଏକ ଚପଟା କିମ୍ବା ନମନୀୟ ଅଂଶ ଏବଂ ଏକ ଲମ୍ବା ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ ଥାଏ। ଏହା ଖାଦ୍ୟକୁ ବୁଲାଇବା କିମ୍ବା ପରିବେଷଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କେତେକ ସମୟରେ ମାଛ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଫ୍ରାଇଂ ପ୍ୟାନରେ ରନ୍ଧା ହୁଏ ତାହା ବୁଲାଇବା କିମ୍ବା ପରିବେଷଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଚଉଡା ବ୍ଲେଡ୍ ସହିତ ଏକ ଟର୍ନର ବହୁତ ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ଅପରିବର୍ତ୍ତନୀୟ।
ସ୍ପାଟୁଲା ହେଉଛି ଟର୍ନରର ଏକ ପ୍ରତିଶବ୍ଦ, ଯାହା ଫ୍ରାଏ ପ୍ୟାନରେ ଖାଦ୍ୟ ଓଲଟାଇବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଆମେରିକୀୟ ଇଂରାଜୀରେ, ସ୍ପାଟୁଲା ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ଅନେକ ପ୍ରଶସ୍ତ, ଚପଟା ପାତ୍ରକୁ ବୁଝାଏ। ଏହି ଶବ୍ଦଟି ସାଧାରଣତଃ ଏକ ଟର୍ନର କିମ୍ବା ଫ୍ଲିପରକୁ ବୁଝାଏ (ବ୍ରିଟିଶ ଇଂରାଜୀରେ ମାଛର ଖଣ୍ଡ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା), ଏବଂ ଏହା ରୋଷେଇ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଉଠାଇବା ଏବଂ ଓଲଟାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ପ୍ୟାନକେକ୍ ଏବଂ ଫିଲେଟ୍। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ପାତ୍ର ଏବଂ ପ୍ଲେଟ୍ ସ୍କ୍ରାପର୍ଗୁଡ଼ିକୁ କେତେକ ସମୟରେ ସ୍ପାଟୁଲା କୁହାଯାଏ।
ତୁମେ ରୋଷେଇ କରୁଛ, ଗ୍ରୀଲ୍ କରୁଛ କିମ୍ବା ଓଲଟାଇ ଦେଉଛ ତାହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ; ରୋଷେଇ ଘରେ ତୁମର ଦୁଃସାହସିକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଚମତ୍କାର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ସଲିଡ୍ ଟର୍ନର କାମରେ ଆସିଥାଏ। କେବେ ଦୁର୍ବଳ ଟର୍ନର ସାହାଯ୍ୟରେ ତୁମର ଅଣ୍ଡାଗୁଡ଼ିକୁ ଓଲଟାଇବା ଚେଷ୍ଟା କରିଛ କି? ଗରମ ଅଣ୍ଡା ତୁମ ମୁଣ୍ଡ ଉପରେ ଉଡ଼ିବା ସହିତ ଏହା ନର୍କ ପରି ହୋଇପାରେ। ସେଥିପାଇଁ ଏକ ଭଲ ଟର୍ନର ରଖିବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଯେତେବେଳେ ସ୍ପାଟୁଲା ନାମକୁ ବିଶେଷ୍ୟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏକ କିଥସେନ୍ ପାତ୍ର ଯାହା ଏକ ଲମ୍ବା ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ ସହିତ ସଂଲଗ୍ନ ଏକ ସମତଳ ପୃଷ୍ଠକୁ ନେଇ ଗଠିତ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟକୁ ଘୁରାଇବା, ଉଠାଇବା କିମ୍ବା ଘୁରାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ଟର୍ନର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯିଏ କିମ୍ବା ଯାହା ଘୁରାଇଥାଏ।
ତୁମେ ଏହାକୁ ସ୍ପାଟୁଲା, ଟର୍ନର, ସ୍ପ୍ରେଡର, ଫ୍ଲିପର କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଯେକୌଣସି ନାମରେ ଡାକିପାର। ସ୍ପାଟୁଲାଗୁଡ଼ିକ ବିଭିନ୍ନ ଆକୃତି ଏବଂ ଆକାରରେ ଆସିଥାଏ। ଏବଂ ସାଧାରଣ ସ୍ପାଟୁଲାର ପ୍ରାୟ ସମାନ ବ୍ୟବହାର ଅଛି। କିନ୍ତୁ ତୁମେ କ’ଣ ସ୍ପାଟୁଲାର ଉତ୍ପତ୍ତି ଜାଣିଛ? ଏହା ତୁମକୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ କରିପାରେ!
"ସ୍ପାଟୁଲା" ଶବ୍ଦର ବ୍ୟୁତ୍ପତ୍ତି ପ୍ରାଚୀନ ଗ୍ରୀକ୍ ଏବଂ ଲାଟିନ୍ ସମୟରୁ ବହୁତ ପୂର୍ବରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି। ଭାଷାବିତ୍ମାନେ ସହମତ ଯେ ଏହି ଶବ୍ଦର ମୂଳ ଗ୍ରୀକ୍ ଶବ୍ଦ "ସ୍ପାଥେ"ର ଭିନ୍ନତାରୁ ଆସିଛି। ଏହାର ମୂଳ ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀରେ, ସ୍ପାଥେ ଏକ ପ୍ରଶସ୍ତ ଧାରକୁ ବୁଝାଉଥିଲା, ଯେପରି ଖଣ୍ଡାରେ ମିଳିଥାଏ।
ଏହାକୁ ଶେଷରେ ଲାଟିନ୍ ଭାଷାରେ "ସ୍ପାଥା" ଶବ୍ଦ ଭାବରେ ଆମଦାନୀ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରକାରର ଲମ୍ବା ଖଣ୍ଡାକୁ ସୂଚିତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା।
ଆଧୁନିକ ଶବ୍ଦ "ସ୍ପାଟୁଲା" ଆସିବା ପୂର୍ବରୁ, ଏହା ବନାନ ଏବଂ ଉଚ୍ଚାରଣ ଉଭୟରେ ଅନେକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଇ ଗତି କରିଥିଲା। "ସ୍ପାଏ" ଶବ୍ଦର ଉତ୍ପତ୍ତି ଖଣ୍ଡା ଦ୍ୱାରା କାଟିବା ସହିତ ଜଡିତ ଥିଲା। ଏବଂ ଯେତେବେଳେ "-ଉଲା" ସଫିକ୍ସ ଯୋଡାଗଲା, ଫଳାଫଳ ଏକ ଶବ୍ଦ ଥିଲା ଯାହାର ଅର୍ଥ "ଛୋଟ ଖଣ୍ଡା" -ସ୍ପାଟୁଲା!
ତେଣୁ, ଗୋଟିଏ ପ୍ରକାରେ, ଏକ ସ୍ପାଚୁଲା ହେଉଛି ଏକ ରୋଷେଇ ଘରର ଖଣ୍ଡା!
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୨୭-୨୦୨୦
