هاڻي اونهارو آهي ۽ مختلف تازين مڇين جي ٽڪرن جو مزو چکڻ لاءِ سٺو موسم آهي. گهر ۾ اهي مزيدار کاڌا تيار ڪرڻ لاءِ اسان کي هڪ سٺي اسپاتولا يا ٽرنر جي ضرورت آهي. هن باورچی خانه جي برتن جا ڪيترائي مختلف نالا آهن.
ٽرنر هڪ کاڌو پچائڻ جو برتن آهي جنهن جو هڪ سڌو يا لچڪدار حصو ۽ هڪ ڊگهو هٿو هوندو آهي. اهو کاڌو موڙڻ يا پيش ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي. ڪڏهن ڪڏهن هڪ ويڪرو بليڊ وارو ٽرنر جيڪو مڇي يا ٻيو کاڌو جيڪو فرائينگ پين ۾ پکايو ويندو آهي ان کي موڙڻ يا پيش ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي تمام ضروري ۽ ناقابلِ بدل هوندو آهي.
اسپاتولا ٽرنر جو هڪ مترادف آهي، جيڪو فرائي پين ۾ کاڌي کي ڦيرائڻ لاءِ پڻ استعمال ٿيندو آهي. آمريڪي انگريزي ۾، اسپاتولا وسيع طور تي ڪيترن ئي وسيع، فليٽ برتنن کي ظاهر ڪري ٿو. لفظ عام طور تي ٽرنر يا فلپر (برطانوي انگريزي ۾ مڇي جي ٽڪري جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو) جو حوالو ڏئي ٿو، ۽ اهو پچائڻ دوران کاڌي جي شين کي کڻڻ ۽ ڦيرائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ پينڪڪس ۽ فليٽس. ان کان علاوه، پيالي ۽ پليٽ اسڪراپرن کي ڪڏهن ڪڏهن اسپاتولا سڏيو ويندو آهي.
اهو فرق نٿو پوي ته توهان پچائي رهيا آهيو، گرل ڪري رهيا آهيو يا پلٽي رهيا آهيو؛ هڪ سٺو مضبوط ٽرنر باورچی خانه ۾ توهان جي ايڊونچر کي شاندار بڻائڻ لاءِ ڪارآمد آهي. ڪڏهن ڪمزور ٽرنر سان پنهنجا انڊا پلٽيو آهي؟ اهو توهان جي مٿي تي گرم انڊا اڏامڻ سان جهنم وانگر ٿي سگهي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته هڪ سٺو ٽرنر هجڻ تمام ضروري آهي.
جڏهن اسم طور استعمال ڪيو ويندو آهي، ته اسپاتولا جو مطلب آهي هڪ ڪچن برتن جيڪو هڪ ڊگهي هٿ سان ڳنڍيل هڪ سڌي مٿاڇري تي مشتمل هوندو آهي، جيڪو کاڌو ڦيرائڻ، کڻڻ يا هڻڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي، جڏهن ته ٽرنر جو مطلب آهي اهو جيڪو يا اهو جيڪو ڦرندو آهي.
توهان ان کي اسپاتولا، ٽرنر، اسپريڊر، فلپر يا ڪنهن ٻئي نالي سان سڏي سگهو ٿا. اسپاتولا ڪيترن ئي مختلف شڪلن ۽ سائزن ۾ ايندا آهن. ۽ معمولي اسپاتولا جا لڳ ڀڳ ڪيترائي استعمال آهن. پر ڇا توهان اسپاتولا جي اصليت کي ڄاڻو ٿا؟ اهو شايد توهان کي حيران ڪري سگهي ٿو!
"اسپيٽولا" لفظ جي اشتقاق قديم يوناني ۽ لاطيني زبانن ۾ تمام گهڻو واپس وڃي ٿي. لسانيات جا ماهر متفق آهن ته لفظ جو بنيادي جڙ يوناني لفظ "اسپيٿ" جي مختلف قسمن مان آيو آهي. ان جي اصل تناظر ۾، اسپيٿ هڪ وسيع بليڊ جو حوالو ڏنو ويو، جهڙوڪ تلوار تي ملندڙ.
آخرڪار اهو لفظ لاطيني ۾ "اسپاٿا" جي طور تي درآمد ڪيو ويو ۽ ڊگهي تلوار جي هڪ خاص قسم جي حوالي سان استعمال ڪيو ويو.
جديد لفظ "اسپيٽولا" جي وجود ۾ اچڻ کان اڳ، اهو اسپيلنگ ۽ تلفظ ٻنهي ۾ ڪيترين ئي تبديلين مان گذريو. لفظ "اسپي" جي شروعات تلوار سان ڪٽڻ ڏانهن اشارو ڪيو. ۽ جڏهن ننڍو لاحقو "-ula" شامل ڪيو ويو، نتيجو هڪ لفظ هو جنهن جي معنيٰ هئي "ننڍي تلوار" -اسپيٽولا!
تنهنڪري، هڪ طرح سان، اسپاتولا هڪ باورچی خانه جي تلوار آهي!
پوسٽ جو وقت: آگسٽ-27-2020
