Zdaj je poletje in dober čas za okušanje različnih svežih ribjih rezin. Za pripravo teh okusnih jedi doma potrebujemo dobro lopatico ali strgalo. Ta kuhinjski pripomoček ima veliko različnih imen.
Obračalnik je kuhinjski pripomoček z ravnim ali prožnim delom in dolgim ročajem. Uporablja se za obračanje ali serviranje hrane. Včasih je obračalnik s širokim rezilom, ki se uporablja za obračanje ali serviranje rib ali druge hrane, ki se kuha v ponvi, zelo potreben in nenadomestljiv.
Lopata je sinonim za obračalnik, ki se uporablja tudi za obračanje hrane v ponvi. V ameriški angleščini se beseda lopata na splošno nanaša na številne široke, ploščate pripomočke. Beseda se običajno nanaša na obračalnik ali flipper (v britanski angleščini znan kot ribji rez) in se uporablja za dvigovanje in obračanje hrane med kuhanjem, kot so palačinke in fileji. Poleg tega se strgala za sklede in krožnike včasih imenujejo lopatice.
Ni pomembno, ali kuhate, pečete na žaru ali obračate jajca; dober, trden obračalnik pride prav, da bo vaša pustolovščina v kuhinji fantastična. Ste že kdaj poskusili obračati jajca s šibkim obračalnikom? Lahko je peklensko, ko vam vroče jajce leti na glavo. Zato je dober obračalnik zelo pomemben.
Kadar se uporablja kot samostalnik, lopatica pomeni kuhinjski pripomoček, sestavljen iz ravne površine, pritrjene na dolg ročaj, ki se uporablja za obračanje, dvigovanje ali mešanje hrane, medtem ko obračalec pomeni nekoga, ki ali tisto, kar obrača.
Lahko ji rečete lopatica, obračalnik, raztezalnik, lopar ali katero koli drugo ime. Lopatice so različnih oblik in velikosti. In obstaja skoraj toliko načinov uporabe za preprosto lopatico. Ampak ali poznate izvor lopatice? Morda vas bo presenetilo!
Etimologija besede »spatula« sega daleč nazaj v staro grščino in latinščino. Jezikoslovci se strinjajo, da osnovni koren besede izvira iz različic grške besede »spathe«. V prvotnem kontekstu se je beseda »spathe« nanašala na široko rezilo, podobno tistim na meču.
To se je sčasoma uvozilo v latinščino kot beseda »spatha« in se je uporabljalo za označevanje določene vrste dolgega meča.
Preden je nastala sodobna beseda »spatula« (lopata), je doživela številne spremembe tako v črkovanju kot izgovorjavi. Izvor besede »spay« (sterilizacija) se je nanašal na rezanje z mečem. In ko je bila dodana pomanjševalnica »-ula«, je nastala beseda, ki pomeni »majhen meč« – spatula!
Torej je lopatica na nek način kuhinjski meč!
Čas objave: 27. avg. 2020
