Nu är det sommar och det är en bra säsong att smaka på olika färska fiskskivor. Vi behöver en bra stekspade eller vändspett för att tillaga dessa läckra rätter hemma. Det finns många olika namn på detta köksredskap.
En stekpanna är ett köksredskap med en platt eller flexibel del och ett långt handtag. Det används för att vända eller servera mat. Ibland är en stekpanna med ett brett blad som används för att vända eller servera fisk eller annan mat som tillagas i en stekpanna mycket nödvändig och oersättlig.
Spatel är ett synonymt ord för turner, som också används för att vända mat i en stekpanna. På amerikansk engelska syftar spatula i stort sett på ett antal breda, platta redskap. Ordet hänvisar vanligtvis till en turner eller flipper (känd på brittisk engelska som en fiskskiva), och den används för att lyfta och vända matvaror under tillagning, såsom pannkakor och filéer. Dessutom kallas skål- och tallriksskrapor ibland för spatlar.
Det spelar ingen roll om du lagar mat, grillar eller vänder ägg; en bra och rejäl äggvändare är praktisk för att göra ditt köksäventyr fantastiskt. Har du någonsin provat att vända dina ägg med en svag äggvändare? Det kan vara otroligt svårt med ett varmt ägg som flyger över huvudet. Därför är det mycket viktigt att ha en bra äggvändare.
När ordet spatel används som substantiv betyder det ett köksredskap bestående av en plan yta fäst vid ett långt handtag, som används för att vända, lyfta eller röra om mat, medan "turner" betyder någon som vänder.
Du kan kalla den en spatel, en vändare, en bredare, en flipper eller något annat namn. Spatlar finns i många olika former och storlekar. Och det finns ungefär lika många användningsområden för den enkla spateln. Men vet du var spateln kommer ifrån? Det kanske överraskar dig!
Etymologin för ordet ”spatel” går långt tillbaka till forntida grekiska och latin. Lingvister är överens om att ordets grundrot kommer från variationer av det grekiska ordet ”spathe”. I sitt ursprungliga sammanhang syftade spathe på ett brett blad, likt de som finns på ett svärd.
Detta importerades så småningom till latinet som ordet "spatha" och användes för att hänvisa till en specifik variant av långt svärd.
Innan det moderna ordet ”spatel” kom till genomgick det ett antal förändringar i både stavning och uttal. Ursprunget till ordet ”spay” syftade på att skära med ett svärd. Och när diminutivsuffixet ”-ula” lades till blev resultatet ett ord som betyder ”litet svärd” – spatel!
Så, på sätt och vis, är en spatel ett kökssvärd!
Publiceringstid: 27 augusti 2020
