ஸ்பேட்டூலா அல்லது டர்னர்?

இப்போது கோடை காலம், பல்வேறு புதிய மீன் துண்டுகளை ருசிக்க இது ஒரு நல்ல பருவம். இந்த சுவையான உணவுகளை வீட்டிலேயே தயாரிக்க நமக்கு ஒரு நல்ல ஸ்பேட்டூலா அல்லது டர்னர் தேவை. இந்த சமையலறை பாத்திரத்திற்கு பல பெயர்கள் உள்ளன.

டர்னர் என்பது தட்டையான அல்லது நெகிழ்வான பகுதி மற்றும் நீண்ட கைப்பிடியைக் கொண்ட ஒரு சமையல் பாத்திரமாகும். இது உணவைத் திருப்ப அல்லது பரிமாற பயன்படுகிறது. சில நேரங்களில் ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்படும் மீன் அல்லது பிற உணவைத் திருப்ப அல்லது பரிமாறப் பயன்படுத்தப்படும் அகலமான கத்தி கொண்ட டர்னர் மிகவும் அவசியமானது மற்றும் ஈடுசெய்ய முடியாதது.

ஸ்பேட்டூலா என்பது டர்னரின் ஒரு சினோனம் ஆகும், இது ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் உணவைத் திருப்புவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அமெரிக்க ஆங்கிலத்தில், ஸ்பேட்டூலா என்பது பரந்த அளவிலான, தட்டையான பாத்திரங்களைக் குறிக்கிறது. இந்த வார்த்தை பொதுவாக டர்னர் அல்லது ஃபிளிப்பரை (பிரிட்டிஷ் ஆங்கிலத்தில் மீன் துண்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது) குறிக்கிறது, மேலும் இது சமைக்கும் போது உணவுப் பொருட்களைத் தூக்கி புரட்ட பயன்படுகிறது, அதாவது பான்கேக்குகள் மற்றும் ஃபில்லெட்டுகள். கூடுதலாக, கிண்ணம் மற்றும் தட்டு ஸ்கிராப்பர்கள் சில நேரங்களில் ஸ்பேட்டூலாக்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் சமைக்கிறீர்களா, கிரில் செய்கிறீர்களா அல்லது புரட்டுகிறீர்களா என்பது முக்கியமல்ல; சமையலறையில் உங்கள் சாகசத்தை அற்புதமாக்க ஒரு நல்ல திடமான டர்னர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பலவீனமான டர்னரைப் பயன்படுத்தி உங்கள் முட்டைகளைப் புரட்ட முயற்சித்திருக்கிறீர்களா? உங்கள் தலைக்கு மேல் சூடான முட்டை பறப்பது நரகத்தைப் போன்றது. அதனால்தான் ஒரு நல்ல டர்னர் இருப்பது மிகவும் முக்கியமானது.

பெயர்ச்சொற்களாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ஸ்பேட்டூலா என்பது ஒரு நீண்ட கைப்பிடியுடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பைக் கொண்ட ஒரு கிட்சென் பாத்திரத்தைக் குறிக்கிறது, இது உணவைத் திருப்ப, தூக்க அல்லது கிளறப் பயன்படுகிறது, அதேசமயம் டர்னர் என்பது யார் அல்லது திரும்புவது என்பதைக் குறிக்கிறது.

நீங்கள் அதை ஸ்பேட்டூலா, டர்னர், ஸ்ப்ரெடர், ஃபிளிப்பர் அல்லது வேறு எந்தப் பெயரிலும் அழைக்கலாம். ஸ்பேட்டூலாக்கள் பல வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகின்றன. மேலும், எளிமையான ஸ்பேட்டூலாவிற்கும் இதே போன்ற பயன்பாடுகள் உள்ளன. ஆனால் ஸ்பேட்டூலாவின் தோற்றம் உங்களுக்குத் தெரியுமா? அது உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தக்கூடும்!

"ஸ்பேட்யூலா" என்ற வார்த்தையின் சொற்பிறப்பியல் பண்டைய கிரேக்கம் மற்றும் லத்தீன் மொழியிலிருந்து நீண்ட காலத்திற்கு செல்கிறது. இந்த வார்த்தையின் அடிப்படை வேர் "ஸ்பேட்" என்ற கிரேக்க வார்த்தையின் மாறுபாடுகளிலிருந்து வருகிறது என்பதை மொழியியலாளர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். அதன் அசல் சூழலில், ஸ்பேட் என்பது வாளில் காணப்படும் ஒரு அகன்ற கத்தியைக் குறிக்கிறது.

இது இறுதியில் லத்தீன் மொழியில் "ஸ்பதா" என்ற வார்த்தையாக இறக்குமதி செய்யப்பட்டது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை நீண்ட வாளைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது.

"ஸ்பேட்டூலா" என்ற நவீன வார்த்தை வருவதற்கு முன்பு, அது எழுத்துப்பிழை மற்றும் உச்சரிப்பு இரண்டிலும் பல மாற்றங்களைச் சந்தித்தது. "ஸ்பே" என்ற வார்த்தையின் தோற்றம் வாளால் வெட்டுவதைக் குறிக்கிறது. மேலும் "-உலா" என்ற சிறிய பின்னொட்டு சேர்க்கப்பட்டபோது, "சிறிய வாள்" - ஸ்பேட்டூலா என்று பொருள்படும் ஒரு சொல் உருவானது!

எனவே, ஒரு வகையில், ஒரு ஸ்பேட்டூலா ஒரு சமையலறை வாள்!