Mae litsi yn ffrwyth trofannol sy'n unigryw o ran ymddangosiad a blas. Mae'n frodorol i Tsieina ond gall dyfu mewn rhai rhanbarthau cynnes yn yr Unol Daleithiau fel Florida a Hawaii. Gelwir litsi hefyd yn "fefus aligator" oherwydd ei groen coch, anwastad. Mae litsi yn grwn neu'n hirgrwn o ran siâp ac maent rhwng 1 ½ a 2 fodfedd mewn diamedr. Mae eu cnawd gwyn afloyw yn bersawrus ac yn felys, gyda nodiadau blodeuog. Gellir bwyta ffrwyth litsi ar ei ben ei hun, ei ddefnyddio mewn saladau ffrwythau trofannol, neu ei gymysgu i mewn i goctels, sudd, smwddis a phwdinau.
Beth yw Ffrwyth Lychee?
Yn Asia, mae ffrwyth y litsi yn cael ei werthfawrogi am ei gyfran fwy o gnawd i'w blicio ac fe'i bwyteir ar ei ben ei hun amlaf. Gelwir y ffrwyth hefyd yn gnau litsi, ac mae'n cynnwys tair haen: y plisgyn cochlyd, y cnawd gwyn, a'r had brown. Er bod y tu allan yn edrych yn ledrlyd ac yn galed, mae'n hawdd iawn ei dynnu gan ddefnyddio'ch bysedd yn unig. Bydd hyn yn datgelu tu mewn gwyn gyda llewyrch sgleiniog a gwead cadarn, yn debyg i rawnwin.
Storio
Gan fod litchi yn eplesu wrth iddo heneiddio, mae'n bwysig ei storio'n iawn. Lapio'r ffrwythau mewn tywel papur a'u rhoi mewn bag plastig tyllog â chaead sip, a'u storio yn yr oergell am hyd at wythnos. Fodd bynnag, mae'n well eu defnyddio'n gyflym i fwynhau eu blas unigryw ar ei ffresaf.
I'w storio'n hirach, gellir rhewi litsi; rhowch mewn bag zip-top, tynnwch unrhyw aer gormodol, a rhowch yn y rhewgell. Gall y croen newid lliw ychydig, ond bydd y ffrwyth y tu mewn yn dal yn flasus. Mewn gwirionedd, os cânt eu bwyta'n syth o'r rhewgell, maent yn blasu fel sorbet litsi.
Maeth a Manteision
Mae ffrwyth litchi yn cynnwys gwrthocsidyddion fel Fitamin C a Fitamin B-gymhleth. Mae bwyta litchi yn cynorthwyo cynhyrchu celloedd gwaed coch, ac mae ei flavonoidau sy'n ymladd clefydau fel quercetin wedi dangos effeithiolrwydd wrth atal clefyd y galon a chanser. Mae litchi hefyd yn uchel mewn ffibr sy'n cynorthwyo treuliad, yn cynyddu metaboledd, ac yn atal yr archwaeth.
Sut i Fwyta Lychee?
Mae ffrwythau lychee amrwd yn fyrbryd blasus ac adfywiol ar ei ben ei hun, er bod cymaint mwy y gallwch chi ei wneud gyda lychee ffres. Defnyddiwch y ffrwythau fel canolbwynt i blât caws, ynghyd â mathau chèvre a cheddar ysgafn.
Mae litsi yn cael ei gynnwys yn gyffredin mewn saladau ffrwythau ffres ynghyd â ffrwythau trofannol eraill. Mae'n paru'n dda â banana, cnau coco, mango, ffrwyth angerdd, a phîn-afal. Pan gaiff ei ddefnyddio mewn modd tebyg i fefus, mae litsi yn ychwanegiad diddorol at saladau gardd werdd hefyd. Gallwch hyd yn oed ychwanegu litsi a chnau cashiw at flawd ceirch am ddanteithion brecwast blasus.
Mewn bwydydd Asiaidd, mae ffrwythau neu sudd litsi yn rhan o saws melys i gyd-fynd â seigiau sawrus. Gellir cynnwys y ffrwythau hefyd mewn ffrio-droi gyda saws sur a melys. Mae seigiau cyw iâr a physgod yn boblogaidd, ac mae litsi hyd yn oed wedi dod o hyd i'w ffordd i ryseitiau saws barbeciw cartref.
Mae llawer o bwdinau a diodydd yn cynnwys lychee. Gellir cymysgu'r ffrwyth i mewn i smwddi neu ei goginio mewn ryseitiau melys fel y pwdin llaeth cnau coco Thai hwn. Yn aml iawn, defnyddir y ffrwyth i wneud surop lychee trwy ei ferwi gyda siwgr a dŵr. Mae'r surop yn felysydd ardderchog ar gyfer coctels, te a diodydd eraill. Mae hefyd yn wych pan gaiff ei daenu dros hufen iâ neu sorbet.
Amser postio: Gorff-30-2020
