Lychee jẹ́ èso ilẹ̀ olóoru tí ó yàtọ̀ ní ìrísí àti adùn. Ó jẹ́ ti orílẹ̀-èdè China ṣùgbọ́n ó lè dàgbà ní àwọn agbègbè olóoru kan ní Amẹ́ríkà bíi Florida àti Hawaii. A tún mọ Lychee sí “ẹ̀gẹ́sítà strawberry” fún awọ ara rẹ̀ pupa àti oníwúwo. Àwọn Lychee jẹ́ yípo tàbí gígùn ní ìrísí wọn, wọ́n sì ní ìwọ̀n 1 ½ sí 2 inches ní ìbú. Ara funfun wọn tí kò hàn gbangba ní òórùn dídùn àti dídùn, pẹ̀lú àwọn àwọ̀ ododo. A lè jẹ èso Lychee fúnra rẹ̀, a lè lò ó nínú àwọn sáláàdì èso ilẹ̀ olóoru, tàbí kí a dà á pọ̀ mọ́ àwọn ohun mímu oníhóró, omi, smoothies, àti àwọn oúnjẹ àdídùn.
Kí ni èso Lychee?
Ní Éṣíà, èso lychee jẹ́ ohun iyebíye fún iye ẹran tí ó pọ̀ jù tí a lè bọ́, a sì sábà máa ń jẹ ẹ́ fúnra rẹ̀. A tún ń pè é ní nut lychee, èso náà ní ìpele mẹ́ta: ìyẹ̀fun pupa, ẹran funfun, àti irúgbìn aláwọ̀ ilẹ̀. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ìta rẹ̀ dàbí awọ ara àti líle, ó rọrùn láti yọ kúrò nípa lílo ìka ọwọ́. Èyí yóò fi inú funfun hàn pẹ̀lú dídán àti ìrísí líle, tí ó jọ èso àjàrà.
Ìpamọ́
Nítorí pé lychee máa ń gbó bí ó ti ń dàgbà, ó ṣe pàtàkì láti tọ́jú rẹ̀ dáadáa. Fi aṣọ ìnuwọ́ wẹ́wẹ́ wé èso náà kí o sì fi sínú àpò oníṣẹ́pù onípele tí ó ní ihò, kí o sì tọ́jú rẹ̀ sínú fìríìjì fún ọ̀sẹ̀ kan. Àmọ́, ó dára jù láti lò ó kíákíá kí o lè gbádùn adùn àrà ọ̀tọ̀ wọn ní ìgbà tuntun.
Fún ìtọ́jú tó gùn jù, a lè fi lychee sínú fìríìsà; kàn gbé e sínú àpò zip-top, yọ afẹ́fẹ́ tó pọ̀ jù kúrò, kí o sì fi sínú fìríìsà. Awọ ara rẹ̀ lè yí àwọ̀ díẹ̀, ṣùgbọ́n èso inú rẹ̀ yóò ṣì dùn. Ní gidi, tí a bá jẹ ẹ́ láti inú fìríìsà, ó dùn bí lychee sorbet.
Ounjẹ ati Awọn Anfaani
Èso Lychee ní àwọn antioxidants bíi Vitamin C àti Vitamin B-complex. Jíjẹ lychee ń ran lọ́wọ́ láti mú àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹ̀jẹ̀ pupa jáde, àti àwọn flavonoids rẹ̀ tó ń gbógun ti àrùn bíi quercetin ti fi hàn pé ó ń dènà àrùn ọkàn àti àrùn jẹjẹrẹ. Lychee tún ní okun tó pọ̀ tó ń ran ni lọ́wọ́ láti jẹun, ó ń mú kí iṣẹ́ ara pọ̀ sí i, ó sì ń dín ìfẹ́kúfẹ̀ẹ́ kù.
Bawo ni lati jẹ Lychee?
Èso Lychee tí a kò fi sínú omi jẹ́ oúnjẹ dídùn àti ìtura fúnra rẹ̀, bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan ló wà tí o lè ṣe pẹ̀lú lychee tuntun. Lo èso náà gẹ́gẹ́ bí ibi tí a lè fojú sí àwo wàràkàṣì, pẹ̀lú oríṣiríṣi chèvre àti cheddar díẹ̀.
A sábà máa ń fi Lychee kún àwọn sáláàdì èso tuntun pẹ̀lú àwọn èso ilẹ̀ olóoru mìíràn. Ó máa ń so pọ̀ mọ́ ọ̀gẹ̀dẹ̀, àgbọn, máńgò, èso ìfẹ́, àti ọ̀pọ́nà. Tí a bá lò ó lọ́nà kan náà pẹ̀lú síróbẹ́rì, lychee jẹ́ àfikún tó dùn mọ́ni sí sáláàdì ọgbà aláwọ̀ ewé pẹ̀lú. O tilẹ̀ lè fi lychee àti cashew kún oatmeal fún oúnjẹ àárọ̀ dídùn.
Nínú oúnjẹ àwọn ará Éṣíà, èso tàbí omi lychee sábà máa ń jẹ́ ara obe dídùn láti fi ṣe oúnjẹ dídùn. A tún lè fi èso náà sínú oúnjẹ dídùn pẹ̀lú obe dídùn àti ekan. Oúnjẹ adìẹ àti ẹja gbajúmọ̀, Lychee tilẹ̀ ti wọ inú àwọn ohunelo obe barbecue tí a ṣe nílé.
Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn oúnjẹ àdídùn àti ohun mímu ló ní lychee. A lè da èso náà pọ̀ mọ́ smoothie tàbí kí a sè é nínú àwọn oúnjẹ dídùn bíi wàrà àgbọn ti Thailand yìí. Lọ́pọ̀ ìgbà, a máa ń lo èso náà láti ṣe syrop lychee nípa sísè rẹ̀ pẹ̀lú sùgà àti omi. Srop náà jẹ́ ohun dídùn tó dára fún àwọn ohun mímu àmujù, tíì, àti àwọn ohun mímu mìíràn. Ó tún dára nígbà tí a bá fi yìnyín tàbí sorbet sí i.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Keje-30-2020
