లీచీ పండు అంటే ఏమిటి మరియు దానిని ఎలా తినాలి?

లీచీ అనేది రూపంలో మరియు రుచిలో ప్రత్యేకమైన ఒక ఉష్ణమండల పండు. ఇది చైనాకు చెందినది, కానీ ఫ్లోరిడా మరియు హవాయి వంటి అమెరికాలోని కొన్ని వెచ్చని ప్రాంతాలలో కూడా పెరుగుతుంది. దాని ఎర్రటి, గరుకుగా ఉండే తొక్క కారణంగా లీచీని "మొసలి స్ట్రాబెర్రీ" అని కూడా పిలుస్తారు. లీచీలు గుండ్రంగా లేదా పొడవుగా ఉండి, 1 ½ నుండి 2 అంగుళాల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. వాటి తెల్లని, చిక్కని గుజ్జు సువాసనగా, తీపిగా ఉండి, పూల వాసనను కలిగి ఉంటుంది. లీచీ పండును అలాగే తినవచ్చు, ఉష్ణమండల పండ్ల సలాడ్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు, లేదా కాక్‌టెయిల్‌లు, జ్యూస్‌లు, స్మూతీలు మరియు డెజర్ట్‌లలో కలుపుకోవచ్చు.

లీచీ పండు అంటే ఏమిటి?

ఆసియాలో, లిచీ పండు తొక్క కంటే గుజ్జు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఎంతో విలువైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు దీనిని చాలా తరచుగా విడిగా తింటారు. లిచీ నట్ అని కూడా పిలువబడే ఈ పండులో మూడు పొరలు ఉంటాయి: ఎర్రటి పొట్టు, తెల్లటి గుజ్జు మరియు గోధుమ రంగు గింజ. దీని బయటి భాగం తోలులాగా గట్టిగా, కఠినంగా కనిపించినప్పటికీ, కేవలం వేళ్లతోనే దీనిని చాలా సులభంగా తీసివేయవచ్చు. ఇలా చేసినప్పుడు, ద్రాక్షపండు మాదిరిగా నిగనిగలాడే, గట్టి ఆకృతి గల తెల్లటి లోపలి భాగం కనిపిస్తుంది.

నిల్వ

లీచీ పండు కాలక్రమేణా పులిసిపోతుంది కాబట్టి, దానిని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ముఖ్యం. పండును ఒక పేపర్ టవల్‌లో చుట్టి, రంధ్రాలున్న ప్లాస్టిక్ జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌లో పెట్టి, ఒక వారం వరకు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి. అయితే, వాటి ప్రత్యేకమైన రుచిని తాజాగా ఆస్వాదించడానికి, వాటిని త్వరగా ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

లీచీని ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడానికి, దానిని ఒక జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌లో పెట్టి, అందులోని అదనపు గాలిని తీసివేసి, ఫ్రీజర్‌లో పెట్టండి. పై తొక్క కొద్దిగా రంగు మారవచ్చు, కానీ లోపల ఉన్న పండు రుచిగానే ఉంటుంది. నిజానికి, ఫ్రీజర్ నుండి తీసి నేరుగా తింటే, అవి లీచీ సోర్బెట్ లాగా రుచిగా ఉంటాయి.

పోషణ మరియు ప్రయోజనాలు

లీచీ పండులో విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ బి-కాంప్లెక్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. లీచీ తినడం ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది, మరియు దానిలోని క్వెర్సెటిన్ వంటి వ్యాధి నిరోధక ఫ్లేవనాయిడ్లు గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తాయని నిరూపించబడింది. లీచీలో ఫైబర్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది, జీవక్రియను పెంచుతుంది మరియు ఆకలిని అణచివేస్తుంది.

లిచీని ఎలా తినాలి?

పచ్చి లిచీ పండు దానికదే ఒక రుచికరమైన మరియు తాజాదనాన్నిచ్చే చిరుతిండి, అయితే తాజా లిచీతో ఇంకా ఎన్నో రకాలుగా చేయవచ్చు. మృదువైన చెవ్రే మరియు చెడ్డార్ రకాలతో కూడిన చీజ్ ప్లేట్‌లో ఈ పండును ప్రధాన ఆకర్షణగా ఉపయోగించండి.

తాజా పండ్ల సలాడ్‌లలో ఇతర ఉష్ణమండల పండ్లతో పాటు లీచీని కూడా సాధారణంగా కలుపుతారు. ఇది అరటిపండు, కొబ్బరి, మామిడి, ప్యాషన్ ఫ్రూట్ మరియు పైనాపిల్‌తో బాగా కలిసిపోతుంది. స్ట్రాబెర్రీల మాదిరిగానే ఉపయోగించినప్పుడు, గ్రీన్ గార్డెన్ సలాడ్‌లకు కూడా లీచీ ఒక ఆసక్తికరమైన అదనపు రుచిని ఇస్తుంది. రుచికరమైన అల్పాహారం కోసం మీరు ఓట్‌మీల్‌లో లీచీ మరియు జీడిపప్పులను కూడా కలుపుకోవచ్చు.

ఆసియా వంటకాలలో, ఉప్పగా ఉండే వంటకాలతో పాటు వడ్డించే తీపి సాస్‌లో లీచీ పండు లేదా రసాన్ని సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ పండును తీపి, పులుపు సాస్‌తో కలిపి చేసే స్టిర్-ఫ్రైలో కూడా చేర్చవచ్చు. చికెన్ మరియు చేపల వంటకాలు ప్రసిద్ధి చెందినవి, మరియు ఇంట్లో తయారుచేసుకునే బార్బెక్యూ సాస్ వంటకాలలో కూడా లీచీకి చోటు దొరికింది.

అనేక డెజర్ట్‌లు మరియు పానీయాలలో లీచీ పండును ఉపయోగిస్తారు. ఈ పండును స్మూతీగా కలపవచ్చు లేదా ఈ థాయ్ కొబ్బరి పాల డెజర్ట్ వంటి తీపి వంటకాలలో వండవచ్చు. తరచుగా, ఈ పండును చక్కెర మరియు నీటితో ఉడకబెట్టి లీచీ సిరప్ తయారు చేస్తారు. ఈ సిరప్ కాక్‌టెయిల్‌లు, టీ మరియు ఇతర పానీయాలకు అద్భుతమైన తీపిని అందిస్తుంది. దీనిని ఐస్ క్రీమ్ లేదా సోర్బెట్ మీద చిలకరించినప్పుడు కూడా చాలా అద్భుతంగా ఉంటుంది.