Lichi se yon fwi twopikal ki inik nan aparans ak gou. Li soti nan peyi Lachin men li ka grandi nan sèten rejyon cho nan peyi Etazini tankou Florid ak Hawaii. Yo konnen lichi tou kòm "frèz aligator" pou po wouj ak anfle li. Lichi yo gen yon fòm won oswa oblong epi yo gen yon dyamèt 1 ½ a 2 pous. Chè blan opak yo santi bon e dous, ak nòt floral. Ou ka manje fwi lichi a poukont li, itilize nan salad fwi twopikal, oswa melanje nan koktèl, ji, smoothie, ak desè.
Ki sa ki fwi litchi?
Nan Azi, fwi litchi a gen anpil valè pou pi gwo pwopòsyon chè li genyen pou kale epi yo manje l pi souvan poukont li. Yo rele l tou nwa litchi, fwi a gen twa kouch: kokiy wouj la, chè blan an, ak grenn mawon an. Malgre ke deyò a sanble kwi epi di, li trè fasil pou retire l sèlman avèk dwèt ou. Sa ap revele yon enteryè blan ak yon ekla briyan ak yon teksti fèm, menm jan ak yon rezen.
Depo
Piske litchi fèmante pandan l ap vyeyi, li enpòtan pou konsève l byen. Vlope fwi a nan yon sèvyèt papye epi mete l nan yon sache plastik ki gen twou epi ki gen zip sou li, epi konsève l nan frijidè a pou yon semèn. Sepandan, li pi bon pou itilize yo byen vit pou w ka jwi gou inik yo nan frechè yo.
Pou konsève li pi lontan, ou ka konjele lichi; jis mete l nan yon sache ki fèmen ak zip, retire tout lè anplis la, epi mete l nan frizè a. Po a ka dekolore yon ti kras, men fwi ki anndan an ap toujou bon gou. Anfèt, lè ou manje l dirèkteman nan frizè a, li gen gou sorbet lichi.
Nitrisyon ak Benefis
Fwi litchi gen antioksidan tankou vitamin C ak vitamin B-konplèks. Manje litchi ede nan pwodiksyon globil wouj, epi flavonoid li yo ki konbat maladi tankou quercetin te demontre efikasite nan anpeche maladi kè ak kansè. Litchi tou rich an fib ki ede nan dijesyon, ogmante metabolis, epi siprime apeti.
Kijan pou manje litchi?
Fwi litchi kri a se yon ti goute bon gou ak rafrechisan poukont li, menm si gen anpil plis bagay ou ka fè ak litchi fre. Sèvi ak fwi a kòm yon pwen fokal nan yon asyèt fwomaj, konplete ak varyete chèvre ak cheddar dou.
Lichi souvan enkli nan salad fwi fre ansanm ak lòt fwi twopikal. Li ale byen ak bannann, kokoye, mango, grenadya, ak anana. Lè yo itilize li menm jan ak frèz, lichi se yon adisyon enteresan nan salad jaden vèt tou. Ou ka menm ajoute lichi ak kajou nan farin avwàn pou yon bon ti goute dejene.
Nan cuisine Azyatik yo, fwi oswa ji litchi souvan fè pati yon sòs dous pou akonpaye asyèt sale. Fwi a kapab tou enkli nan yon fri ak sòs dous-tounen. Plat poul ak pwason yo popilè, e litchi menm jwenn plas li nan resèt sòs babekyou endijèn.
Anpil desè ak bwason gen litchi ladan yo. Ou ka melanje fwi a nan yon smoothie oubyen kwit li nan resèt dous tankou desè lèt kokoye Thai sa a. Byen souvan, yo itilize fwi a pou fè yon siwo litchi lè yo bouyi l avèk sik ak dlo. Siwo a se yon ekselan sik atifisyèl pou koktèl, te ak lòt bwason. Li bon tou lè w vide l sou krèm glase oubyen sorbe.
Dat piblikasyon: 30 Jiyè 2020