Ịsa mmiri ara ehi na nka latte bụ nkà abụọ dị mkpa maka onye ọka iwu ọ bụla. Ọ dịghịkwa mfe ịmụta ya, ọkachasị mgbe ị malitere, mana enwere m ozi ọma maka gị: ịhọrọ ite mmiri ara ehi kwesịrị ekwesị nwere ike inyere gị aka nke ukwuu.
E nwere ọtụtụ ite mmiri ara ehi dị iche iche n'ahịa. Ha dị iche iche n'agba, imewe, nha, ọdịdị, ụdị spout, na ibu... Ụdị dị iche iche na-emepụta ma kesaa ha niile n'ụwa niile.
Ya mere, mgbe ị chere ụdị nhọrọ a ihu, kedu ka ị ga-esi mara iko mmiri ara ehi kacha mma? Nke ahụ dabere na mkpa gị.
IHE NDỊ DỊ MKPA CHỌRỌ
Ka anyị malite site n'ihe kachasị mkpa ị ga-achọ mgbe ị na-ahọrọ ite mmiri ara ehi: obosara.
Nke mbụ, ị chọrọ ite sara mbara nke ga-eme ka mmiri ara ehi gị na-agbagharị agbagharị. Mmiri ara ehi a ga-agbaji nnukwu afụfụ gị ma mepụta obere ụfụfụ.
Gịnị bụ obere ụfụfụ, ị na-ajụ? A na-emepụta obere ụfụfụ mgbe mmiri ara ehi ahụ na-eku ume nke ọma ma kpoo ya ọkụ nke ọma, na-emepụta mmiri ara ehi dị nro, dị nro, na-egbuke egbuke. Mmiri ara ehi a abụghị naanị na ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu kamakwa ọ nwere udidi kachasị mma maka imepụta ihe osise latte na-agbaze n'efu.
Nha
Ọtụtụ ite mmiri ara ehi bụ otu n'ime nha abụọ, 12 oz na 20 oz. Agbanyeghị, o kwere omume ịchọta ite ndị pere mpe ma ọ bụ ndị buru ibu, ma ọ bụrụ na ụlọ kọfị gị chọrọ ha. N'ozuzu, ite ndị dị 12 oz na 20 oz kwesịrị inwe nha ntọala yiri nke ahụ, yabụ obosara ekwesịghị ịbịa na nhọrọ ahụ.
Ihe kacha mkpa ị ga-atụle mgbe ị na-ahọrọ nha nke ite mmiri ara ehi gị bụ ego ole ị ga-achọ maka ihe ọṅụṅụ gị. Maka ịtinye mmiri ara ehi na ịfụ mmiri, ị gaghị achọ ka ite mmiri gị tọgbọ chakoo ma ọ bụ jupụta oke. Ọ bụrụ na ọ tọgbọ chakoo, ị gaghị enwe ike itinye mkpanaka uzuoku gị n'ime mmiri ara ehi ahụ maka ikuku dị mma. Ọ bụrụ na ọ jupụta oke, mmiri ara ehi ahụ ga-ejupụta mgbe ị na-esi mmiri.
Mmiri ara ehi zuru oke ga-adị n'okpuru ala nke ihe e ji amịnye mmiri ara ehi, ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke elu nke ite ahụ.
(A na-eji obere ite eme chocolate.)
IHE
Ị chọrọ ite e ji ígwè anaghị agba nchara rụọ, n'ihi na nke a ga-eme ka okpomọkụ ahụ dịrị otu ebe ka ị na-esi mmiri ara ehi ahụ. N'agbanyeghị nke ahụ, mgbe ị na-esi mmiri ara ehi ahụ ruo ihe dị ka 160°F/70°C, ite ahụ ga-ekpo ọkụ ozugbo na mmiri ara ehi ahụ. Ọ bụrụ na ahụ adịghị gị mma maka okpomọkụ nke ite ígwè anaghị agba nchara, ị nwere ike ịchọ nke nwere mkpuchi Teflon iji chebe mkpịsị aka na aka gị.
Onye ọka iwu na-awụsa ihe osise latte site na ite mmiri ara ehi a kpụchara Teflon.
SPOUTS
Ọ bụ ezie na ndị ọkachamara na-eme barista nwere ahụmahụ nwere ike iji ite mmiri ara ehi ọ bụla mepụta ihe osise latte mara mma, ụfọdụ ihe osise dị mfe iji site na iji ụdị ihe e ji amịpụ mmiri. Nke a na-eme ka ite ndị a dị mfe ịmụta ma na-eduzi ha - nakwa ịsọ mpi.
Obi na tulip bụ ebe ọtụtụ mmadụ na-amalite njem nka latte ha. Mana mee ka ihe ndị a dị mfe ntakịrị, ị na-awụsa "blobs": ụfụfụ nke na-awụpụ nke ọma, nke na-adịghị agbanwe agbanwe, na nke na-agba gburugburu. Mgbe ị ka na-amalite ma na-enweta mmetụta nke ihe, ihe kacha mma iji mepụta blobs ndị a ga-abụ ite spout nkịtị. Ha na-ekwe ka ụfụfụ ahụ na-asọpụta nke ọma n'ụdị dịtụ gburugburu.
Mkpọchi gbara gburugburu (aka ekpe) vs mkpọchi dị nkọ (aka nri). Ebe e si nweta ya: Sam Koh
Rosettas ga-esi ike ma e jiri ya na slowset ndị a dị obosara, mana slowsetta (nke nwere obere akwụkwọ na ọkpụrụkpụ) bụ nhọrọ. Ha na-arụkwa ọrụ nke ọma maka ebili mmiri!
N'aka nke ọzọ, rosetta ọdịnala na ihe osise latte mara mma (dị ka swans na peacocks) dabara na oghere ndị dị warara ma dị nkọ. Nke a na-enye gị njikwa karịa maka imewe zuru ezu.
E nwere ọtụtụ ite eji eme ihe nke oge ochie nke zuru oke maka ọtụtụ ite eji eme ihe dị iche iche, dịka Incasa ma ọ bụ Joe Frex. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịrụ ọrụ na nha nke ite eji eme ihe nke gbara okirikiri, ite eji eme ihe nke Motta nwere oghere gbagọrọ agbagọ karịa maka obi gị na akwa tulip gị. ite eji eme ihe nke Barista Gear na-enye oghere dị gịrịgịrị ma dị nkọ maka ite eji eme ihe nke latte dị mgbagwoju anya.
Swan latte art: nke a ga-adị mfe ịwụsa na obere ihe dị mkpa.
Aka ma ọ bụ na ọ dịghị aka?
Ma ịchọrọ aka ma ọ bụ na ị chọghị dabere n'otú ị si achọ ijide ite ahụ mgbe ị na-awụsa ya. Ụfọdụ na-achọpụta na ite enweghị aka na-enye ha ohere karịa mgbe ha na-awụsa ya. Ọ nwekwara ike inye aka ijide ya nke ọma n'elu ite ahụ, na-enye gị njikwa na nkenke karịa na spout ahụ.
N'aka nke ọzọ, ịkwesịrị icheta na ị na-esi mmiri ara ehi ruo oke okpomọkụ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ite na-enweghị aka, ana m akwado ka ị zụta nke nwere ihe mkpuchi mkpuchi nke ọma.
Onye ọka iwu na-awụsa ihe osise latte site n'ime ite nwere aka.
Anyị akọwaala ọtụtụ isi ihe n'isiokwu a, mana ihe kacha mkpa mgbe ị na-ahọrọ ite mmiri ara ehi bụ ma ọ dị gị mma ma ọ bụ na ọ dịghị. Ọ ghaghị inwe ibu, nguzozi, na njikwa okpomọkụ kwesịrị ekwesị maka gị. I kwesịkwara ileba anya n'otú i si achịkwa mgbe ị na-awụsa ya. Otu ị si ejide ite ahụ, mgbe ịchọrọ iji nrụgide karịa na mgbe ị na-ebelata - ihe ndị a niile kwesịrị ịtụle.
Ihe na-abara otu barista uru nwere ike ọ gaghị abara onye ọzọ uru. Ya mere, nwaa ite dị iche iche, chọta nke kacha amasị gị, ma mee ka nkà gị ka mma. Inweta ite mmiri ara ehi kwesịrị ekwesị bụ otu nzọụkwụ n'ụzọ iji melite uzuoku mmiri ara ehi gị, nka latte, na nkà barista n'ozuzu ya.
Oge ozi: Juun-18-2020
