ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಾಲಿನ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹಾಲು ಹಬೆಯಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆ ಯಾವುದೇ ಬರಿಸ್ಟಾಗೆ ಎರಡು ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ: ಸರಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಹಾಲಿನ ಜಗ್‌ಗಳಿವೆ. ಅವು ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ, ಸ್ಪೌಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ತೂಕದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ... ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ, ಇಷ್ಟೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಎದುರಾದಾಗ, ಯಾವ ಹಾಲಿನ ಜಗ್ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಸರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು
ಹಾಲಿನ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೋಡಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಅಗಲ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಹಬೆಯಾಡುವಾಗ "ಸುಂಟರಗಾಳಿ" ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಜಗ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂಟರಗಾಳಿಯು ನಿಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೋ-ಫೋಮ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮೈಕ್ರೋ-ಫೋಮ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾನಯವಾದ, ನಯವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಹಾಲು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲಾ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗಾತ್ರ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನ ಜಗ್‌ಗಳು 12 ಔನ್ಸ್ ಮತ್ತು 20 ಔನ್ಸ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಬಾರ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪಿಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 12 ಔನ್ಸ್ ಮತ್ತು 20 ಔನ್ಸ್ ಜಗ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಸ್ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗಲವು ಆ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಬರಬಾರದು.
ನಿಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಜಗ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರಿಸುವ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಹೂಜಿ ತುಂಬಾ ಖಾಲಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತುಂಬಿರಬಾರದು. ಅದು ತುಂಬಾ ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಉಗಿ ದಂಡದ ತುದಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಾಲು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಮೊಳಕೆಯ ಬುಡದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ, ಜಗ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

(ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹೂಜಿ.)
ವಸ್ತು
ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಿಚರ್ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 160°F/70°C ಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಆ ಪಿಚರ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಿಚರ್‌ನ ಶಾಖದಿಂದ ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಡುಕಬಹುದು.

ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪಿತ ಹಾಲಿನ ಪಿಚರ್‌ನಿಂದ ಲ್ಯಾಟೆ ಆರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬರಿಸ್ಟಾ.
ಸ್ಪೌಟ್ಸ್
ಅನುಭವಿ ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರು ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಜಗ್‌ನಿಂದ ದೋಷರಹಿತ ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಕೆಲವು ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಕೆಲವು ಸ್ಪೌಟ್ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಈ ಜಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲಾ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟುಲಿಪ್ಸ್. ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು "ಬ್ಲಾಬ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ: ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದುಂಡಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಫೋಮ್. ನೀವು ಇದೀಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈ ಬ್ಲಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಿಚರ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪೌಟ್ ಪಿಚರ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ದುಂಡಾದ ಸ್ಪೌಟ್ (ಎಡ) vs ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪೌಟ್ (ಬಲ). ಕೃಪೆ: ಸ್ಯಾಮ್ ಕೊಹ್
ಈ ಅಗಲವಾದ ಆಕಾರದ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ರೊಸೆಟ್ಟಾಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಲೋಸೆಟ್ಟಾ (ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಅಲೆಗಳಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ!
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೊಸೆಟ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆಗಳು (ಹಂಸಗಳು ಮತ್ತು ನವಿಲುಗಳಂತಹವು) ಕಿರಿದಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೂಗುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿವರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇಂಕಾಸಾ ಅಥವಾ ಜೋ ಫ್ರೆಕ್ಸ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೌರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಮುಖ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೈಲಿಯ ಪಿಚರ್‌ಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ದುಂಡಗಿನ ಪೌರ್‌ಗಳ ಸಮತೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟಾದ ಪಿಚರ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಟುಲಿಪ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಗಿದ ಸ್ಪೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬರಿಸ್ಟಾ ಗೇರ್ ಪಿಚರ್‌ಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಲ್ಯಾಟೆ ಆರ್ಟ್ ಪೌರ್‌ಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪೌಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ವಾನ್ ಲ್ಯಾಟೆ ಆರ್ಟ್: ತೆಳುವಾದ, ಮೊನಚಾದ ಮೂಗಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಸುಲಭ.
ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ?
ನಿಮಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಬೇಕೋ ಬೇಡವೋ ಎಂಬುದು ನೀವು ಸುರಿಯುವಾಗ ಪಿಚರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ರಹಿತ ಪಿಚರ್ ಸುರಿಯುವಾಗ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪಿಚರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಡೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಡಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪೌಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದ ಹೂಜಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರೋಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಬರಿಸ್ಟಾ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಗ್‌ನಿಂದ ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು. ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ತೂಕ, ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಶಾಖ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಜಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದಾಗ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಬರಿಸ್ತಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಪಿಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹಾಲು ಉಗಿ, ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಬರಿಸ್ತಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ.