लिची हे फळ काय आहे आणि ते कसे खावे?

लीची हे एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे जे दिसण्यात आणि चवीत अद्वितीय आहे. हे मूळचे चीनमधील आहे परंतु फ्लोरिडा आणि हवाई सारख्या अमेरिकेतील काही उबदार प्रदेशात वाढू शकते. लीचीला त्याच्या लाल, खडबडीत त्वचेसाठी "अ‍ॅलिगेटर स्ट्रॉबेरी" असेही म्हणतात. लीची गोल किंवा आयताकृती आकाराची असतात आणि व्यास 1 ½ ते 2 इंच असते. त्यांचे अपारदर्शक पांढरे मांस सुगंधित आणि गोड असते, फुलांच्या टिपांसह. लीची फळ स्वतःच खाऊ शकते, उष्णकटिबंधीय फळांच्या सॅलडमध्ये वापरले जाऊ शकते किंवा कॉकटेल, ज्यूस, स्मूदी आणि मिष्टान्नांमध्ये मिसळले जाऊ शकते.

लीची फळ म्हणजे काय?

आशियामध्ये, लीची फळाला त्याच्या सालाच्या मांसाच्या जास्त प्रमाणात किंमत दिली जाते आणि बहुतेकदा ते स्वतःच खाल्ले जाते. याला लीची नट देखील म्हणतात, हे फळ तीन थरांनी बनलेले असते: लालसर साल, पांढरे मांस आणि तपकिरी बिया. जरी बाह्यतः ते चामड्यासारखे आणि कठीण दिसत असले तरी, फक्त तुमच्या बोटांनी ते काढणे खूप सोपे आहे. यामुळे द्राक्षासारखे पांढरे आतील भाग चमकदार चमक आणि घट्ट पोत असलेले दिसून येईल.

साठवण

लीची जसजशी जुनी होते तसतसे ती आंबायला लागते, त्यामुळे ती योग्यरित्या साठवणे महत्वाचे आहे. फळे कागदाच्या टॉवेलमध्ये गुंडाळा आणि छिद्रित प्लास्टिकच्या झिप-टॉप बॅगमध्ये ठेवा आणि एका आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. तथापि, त्यांचा अनोखा स्वाद ताज्या स्थितीत अनुभवण्यासाठी त्यांचा लवकर वापर करणे चांगले.

जास्त काळ साठवण्यासाठी, लीची गोठवता येते; फक्त झिप-टॉप बॅगमध्ये ठेवा, जास्त हवा काढून टाका आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. साल थोडीशी फिकट होऊ शकते, परंतु आतील फळे अजूनही चविष्ट राहतील. खरं तर, फ्रीजरमधून थेट खाल्ल्यास, त्यांची चव लीचीच्या सरबतासारखी असते.

पोषण आणि फायदे

लिची फळामध्ये व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन बी-कॉम्प्लेक्स सारखे अँटीऑक्सिडंट्स असतात. लिची खाल्ल्याने लाल रक्तपेशींचे उत्पादन होण्यास मदत होते आणि त्यातील रोग-प्रतिरोधक फ्लेव्होनॉइड्स जसे की क्वेरसेटिन हृदयरोग आणि कर्करोग रोखण्यात प्रभावी असल्याचे दिसून आले आहे. लिचीमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते जे पचनास मदत करते, चयापचय वाढवते आणि भूक कमी करते.

लीची कशी खावी?

कच्च्या लीचीचे फळ हे स्वतःच एक स्वादिष्ट आणि ताजेतवाने नाश्ता आहे, जरी ताज्या लीचीसह तुम्ही बरेच काही करू शकता. चीज प्लेटमध्ये फळाचा केंद्रबिंदू म्हणून वापर करा, सौम्य शेवरे आणि चेडर प्रकारांसह पूर्ण करा.

इतर उष्णकटिबंधीय फळांसोबत ताज्या फळांच्या सॅलडमध्ये लीचीचा समावेश केला जातो. ते केळी, नारळ, आंबा, पॅशन फ्रूट आणि अननससोबत चांगले मिसळते. स्ट्रॉबेरीसारख्याच पद्धतीने वापरल्यास, लीची हिरव्या गार्डन सॅलडमध्ये एक मनोरंजक भर आहे. तुम्ही स्वादिष्ट नाश्त्यासाठी ओटमीलमध्ये लीची आणि काजू देखील घालू शकता.

आशियाई पाककृतींमध्ये, लीची फळे किंवा रस हे सामान्यतः गोड सॉसमध्ये चवदार पदार्थांसोबत वापरले जातात. गोड आणि आंबट सॉससह स्टर-फ्रायमध्ये देखील हे फळ समाविष्ट केले जाऊ शकते. चिकन आणि फिश डिश लोकप्रिय आहेत आणि लीचीने घरगुती बार्बेक्यू सॉस रेसिपीमध्येही स्थान मिळवले आहे.

अनेक मिष्टान्न आणि पेयांमध्ये लीची असते. हे फळ स्मूदीमध्ये मिसळले जाऊ शकते किंवा थाई नारळाच्या दुधाच्या मिष्टान्न सारख्या गोड पदार्थांमध्ये शिजवले जाऊ शकते. बऱ्याचदा, हे फळ साखर आणि पाण्याने उकळून लीची सिरप बनवण्यासाठी वापरले जाते. हे सिरप कॉकटेल, चहा आणि इतर पेयांसाठी एक उत्कृष्ट गोड पदार्थ आहे. आइस्क्रीम किंवा सरबतवर रिमझिम टाकल्यास ते देखील उत्तम लागते.