लिची फल के हो र यसलाई कसरी खाने?

लिची एक उष्णकटिबंधीय फल हो जुन रूप र स्वादमा अद्वितीय छ। यो चीनको मूल निवासी हो तर फ्लोरिडा र हवाई जस्ता अमेरिकाका केही न्यानो क्षेत्रहरूमा उब्जाउन सकिन्छ। लिचीलाई यसको रातो, खस्रो छालाको लागि "एलिगेटर स्ट्रबेरी" पनि भनिन्छ। लिची गोलाकार वा आयताकार आकारको हुन्छ र व्यासमा १ ½ देखि २ इन्च हुन्छ। तिनीहरूको अपारदर्शी सेतो मासु सुगन्धित र गुलियो हुन्छ, फूलको नोटहरू सहित। लिची फल आफैं खान सकिन्छ, उष्णकटिबंधीय फल सलादमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा ककटेल, जुस, स्मूदी र मिठाईहरूमा मिसाउन सकिन्छ।

लिची फल भनेको के हो?

एसियामा, लिची फललाई बोक्रामा मासुको ठूलो अनुपातको लागि मूल्यवान मानिन्छ र प्रायः आफैं खाइन्छ। यसलाई लिची नट पनि भनिन्छ, यो फल तीन तहहरू मिलेर बनेको हुन्छ: रातो बोक्रा, सेतो मासु र खैरो बीउ। बाहिरी भाग छाला जस्तो र कडा देखिए पनि, यसलाई आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गरेर हटाउन धेरै सजिलो छ। यसले अंगूर जस्तै चम्किलो चमक र बलियो बनावटको साथ सेतो भित्री भाग प्रकट गर्नेछ।

भण्डारण

लिची उमेर बढ्दै जाँदा किण्वन हुने भएकोले, यसलाई राम्ररी भण्डारण गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। फललाई कागजको तौलियामा बेर्नुहोस् र छिद्रित प्लास्टिकको जिप-टप झोलामा राख्नुहोस्, र एक हप्तासम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्। यद्यपि, यसको अनौठो स्वादको ताजापनको आनन्द लिन तिनीहरूलाई छिटो प्रयोग गर्नु उत्तम हुन्छ।

लामो समयसम्म भण्डारणको लागि, लिचीलाई जम्मा गर्न सकिन्छ; केवल जिप-टप ब्यागमा राख्नुहोस्, कुनै पनि अतिरिक्त हावा हटाउनुहोस्, र फ्रिजरमा राख्नुहोस्। छालाको रङ्ग अलिकति फिक्का हुन सक्छ, तर भित्रको फल अझै पनि स्वादिष्ट हुनेछ। वास्तवमा, फ्रिजरबाट सिधै खाँदा, तिनीहरू लिचीको सरबत जस्तै स्वादिष्ट हुन्छन्।

पोषण र फाइदाहरू

लिचीको फलमा भिटामिन सी र भिटामिन बी-कम्प्लेक्स जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्। लिची खाँदा रातो रक्त कोषहरूको उत्पादनमा मद्दत गर्छ, र यसको रोग-लड्ने फ्लेभोनोइड्स जस्तै क्वेरसेटिनले मुटु रोग र क्यान्सरलाई रोक्न प्रभावकारीता देखाएको छ। लिचीमा फाइबर पनि प्रशस्त हुन्छ जसले पाचनमा मद्दत गर्छ, मेटाबोलिज्म बढाउँछ र भोकलाई दबाउँछ।

लिची कसरी खाने?

काँचो लिची फल आफैंमा स्वादिष्ट र स्फूर्तिदायी खाजा हो, यद्यपि ताजा लिचीसँग तपाईंले धेरै कुराहरू गर्न सक्नुहुन्छ। फलफूललाई चीज प्लेटमा केन्द्र बिन्दुको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, हल्का चेभ्रे र चेडर प्रकारहरू सहित।

लिची सामान्यतया अन्य उष्णकटिबंधीय फलफूलहरूसँगै ताजा फलफूलको सलादमा समावेश गरिन्छ। यो केरा, नरिवल, आँप, प्यासन फ्रुट र अनानाससँग राम्रोसँग जोडिन्छ। स्ट्रबेरी जस्तै प्रयोग गर्दा, लिची हरियो बगैंचाको सलादमा पनि एक रोचक थप हो। तपाईं स्वादिष्ट ब्रेकफास्टको लागि ओटमिलमा लिची र काजू पनि थप्न सक्नुहुन्छ।

एसियाली खानाहरूमा, लिची फल वा जुस सामान्यतया मीठो ससको अंश हो जुन स्वादिष्ट परिकारहरूसँग मिल्छ। फललाई मीठो र अमिलो ससको साथ स्टिर-फ्राइमा पनि समावेश गर्न सकिन्छ। कुखुरा र माछाका परिकारहरू लोकप्रिय छन्, र लिचीले घरमै बनाइएका बारबेक्यू सस रेसिपीहरूमा पनि आफ्नो बाटो फेला पारेको छ।

धेरै मिठाई र पेय पदार्थहरूमा लिची हुन्छ। फललाई स्मूदीमा मिसाएर वा थाई नरिवलको दूधको मिठाई जस्ता मीठो रेसिपीहरूमा पकाएर पकाउन सकिन्छ। प्रायः, फललाई चिनी र पानीसँग उमालेर लिची सिरप बनाउन प्रयोग गरिन्छ। सिरप ककटेल, चिया र अन्य पेय पदार्थहरूको लागि उत्कृष्ट स्वीटनर हो। आइसक्रिम वा शर्बतमाथि छर्किँदा पनि यो उत्कृष्ट हुन्छ।