کير ۾ ٻاڦ ڪڍڻ ۽ لٽي آرٽ ڪنهن به بارسٽا لاءِ ٻه ضروري صلاحيتون آهن. ٻنهي مان ڪنهن به مهارت حاصل ڪرڻ آسان ناهي، خاص طور تي جڏهن توهان پهريون ڀيرو شروع ڪندا آهيو، پر مون وٽ توهان لاءِ سٺي خبر آهي: صحيح کير جي گھڙي چونڊڻ سان تمام گهڻي مدد ٿي سگهي ٿي.
مارڪيٽ ۾ ڪيتريون ئي مختلف کير جا جگ آهن. اهي رنگ، ڊيزائن، سائيز، شڪل، نلي جي قسم، وزن ۾ مختلف آهن... ۽ اهي سڀئي دنيا جي مختلف برانڊن پاران ٺهيل ۽ ورهايل آهن.
تنهنڪري، جڏهن توهان کي ايتري وڏي چونڊ سان منهن ڏيڻو پوي ٿو، ته توهان ڪيئن ڄاڻو ٿا ته ڪهڙو کير جو جگ بهترين آهي؟ خير، اهو توهان جي ضرورتن تي منحصر آهي.
بنيادي ضرورتون
اچو ته کير جي جگ چونڊڻ وقت ڏسڻ لاءِ سڀ کان بنيادي شيءِ سان شروع ڪريون: ويڪر.
سڀ کان پهرين ۽ سڀ کان اهم ڳالهه ته، توهان کي اهڙو جگ گهرجي جيڪو ڪافي ويڪرو هجي ته جيئن توهان کير کي ٻاڦ ڪرڻ وقت "ويرپول" اثر ڏئي سگهو. هي ويرپول توهان جي وڏن بلبلن کي ٽوڙي ڇڏيندو ۽ مائڪرو فوم ٺاهيندو.
توهان پڇو ٿا ته مائڪرو فوم ڇا آهي؟ مائڪرو فوم تڏهن پيدا ٿئي ٿو جڏهن کير کي چڱي طرح هوا ڏني وڃي ٿي ۽ هڪجهڙائي سان گرم ڪيو وڃي ٿو، جنهن سان مخملي هموار، ريشمي ۽ چمڪندڙ کير پيدا ٿئي ٿو. هي کير نه رڳو ذائقي ۾ شاندار آهي پر ان ۾ مفت ۾ پوندڙ ليٽ آرٽ ڊيزائن لاءِ بهترين بناوت پڻ آهي.
سائيز
گھڻا کير جا جگ ٻن سائزن مان ھڪ ھوندا آھن، 12 آونس ۽ 20 آونس. پر، جيڪڏھن توھان جي ڪافي بار کي انھن جي ضرورت ھجي ته ان کان به ننڍا يا وڏا گھڙا ڳولڻ ممڪن آھي. عام طور تي، 12 آونس ۽ 20 آونس جاگ ساڳيا بنيادي سائز ھئڻ گھرجن، تنھنڪري ويڪر ان چونڊ ۾ نه اچڻ گھرجي.
کير جي جگ جي سائيز کي چونڊڻ وقت سڀ کان اهم ڳالهه جيڪا توهان غور ڪرڻ چاهيو ٿا اها آهي ته توهان کي پنهنجي مشروب لاءِ اصل ۾ ڪيترو کير جي ضرورت پوندي. جڏهن کير جي ٻاڦ ۽ ڦڦڙ جي ڳالهه اچي ٿي، ته توهان نٿا چاهيو ته توهان جو گھڙو تمام خالي هجي يا تمام گهڻو ڀريل هجي. جيڪڏهن اهو تمام گهڻو خالي آهي، ته توهان سٺي هوا لاءِ پنهنجي اسٽيم وانڊ ٽپ کي کير ۾ ٻوڙي نه سگهندا. جيڪڏهن اهو تمام گهڻو ڀريل آهي، ته کير توهان جي ٻاڦ ڪرڻ وقت اوور فلو ٿي ويندو.
کير جي هڪ مثالي مقدار ٽوٽي جي بنياد کان ٿورو هيٺ هوندي، جيڪو جگ جي مٿي وڃڻ جي رستي جو ٽيون حصو هوندو.
(چاڪليٽ لاءِ استعمال ٿيندڙ هڪ ننڍڙو گھڙو.)
مواد
توهان کي هڪ اهڙو گھڙو گهرجي جيڪو اعليٰ معيار جي اسٽينلیس اسٽيل جو ٺهيل هجي، ڇاڪاڻ ته اهو توهان جي کير کي ٻاڦ ڪرڻ وقت گرمي پد کي برقرار رکندو. اهو چيو پيو وڃي ته، جڏهن توهان کير کي تقريبن 160°F/70°C تي ٻاڦ ڪري رهيا آهيو، ته اهو جگ کير سان گڏ گرم ٿي ويندو. جيڪڏهن توهان اسٽينلیس اسٽيل جي گھڙي جي گرمي سان آرامده محسوس نه ڪندا آهيو، ته توهان هميشه پنهنجي آڱرين ۽ هٿن جي حفاظت لاءِ ٽيفلون ڪوٽنگ سان هڪ اهڙي گھڙي ڳولي سگهو ٿا.
هڪ بارسٽا ٽيفلون سان ڍڪيل کير جي گھڙي مان لٽي آرٽ وهائي ٿو.
اسپائوٽ
جڏهن ته تجربيڪار بارسٽا ۽ پيشيور شايد ڪنهن به کير جي جگ سان بي عيب ليٽ آرٽ ٺاهي سگهن ٿا، ڪجهه ڊيزائن ڪجهه مخصوص اسپائوٽ شڪلن کي استعمال ڪندي آزاد ڪرڻ ۾ آسان آهن. اهو انهن جگن کي سکڻ ۽ تربيت ڏيڻ آسان بڻائي ٿو - ۽ مقابلو ڪرڻ لاءِ پڻ.
دل ۽ ٽولپس اهي هنڌ آهن جتي گهڻا ماڻهو پنهنجو ليٽ آرٽ سفر شروع ڪندا آهن. پر انهن کي ٿورو آسان بڻايو، ۽ توهان "بلاب" وجهي رهيا آهيو: فوم جيڪو سٺي نموني، هموار ۽ گهٽ يا گهٽ گول شڪلن ۾ ٻاهر نڪرندو آهي. جڏهن توهان صرف شروعات ڪري رهيا آهيو ۽ شين جو احساس حاصل ڪري رهيا آهيو، ته انهن بلاب کي پيدا ڪرڻ لاءِ بهترين پچر ڪلاسيڪل اسپائوٽ پچر هوندا. اهي فوم کي نسبتاً گول شڪل ۾ هڪجهڙائي سان وهڻ جي اجازت ڏين ٿا.
گول ٽانڪو (کاٻي پاسي) بمقابله تيز ٽانڪو (ساڄي پاسي). ڪريڊٽ: سام ڪوه
روزيٽا انهن ويڪرن شڪل وارن اسپائوٽ سان سخت هوندا، پر سلو سيٽا (جنهن ۾ گهٽ ۽ ٿلها پن هوندا آهن) هڪ آپشن آهي. ۽ اهي لهرن لاءِ پڻ سٺو ڪم ڪن ٿا!
ٻئي طرف، روايتي روزيٽا ۽ تفصيلي لٽي آرٽ (جهڙوڪ سوان ۽ مور) تنگ، تيز اسپائوٽ لاءِ مناسب آهن. هي توهان کي تفصيلي ڊيزائن لاءِ وڌيڪ ڪنٽرول ڏئي ٿو.
ڪيترائي ڪلاسيڪل انداز وارا پچر آهن جيڪي مختلف قسم جي پوئرز لاءِ ڪافي ورسٽائل آهن، جهڙوڪ انڪاسا يا جو فريڪس. جيڪڏهن توهان گول پوئرز جي برابري تي ڪم ڪرڻ چاهيو ٿا، ته موٽا جي پچر توهان جي دلين ۽ ٽيولپ پرتن لاءِ وڌيڪ وکر واري اسپائوٽ رکن ٿا. بارسٽا گيئر پچر پيچيده ليٽ آرٽ پوئرز لاءِ پتلي ۽ تيز اسپائوٽ پيش ڪن ٿا.
سوان لٽي آرٽ: هي پتلي، نوڪدار ٽوپي سان وجهڻ آسان هوندو.
هٿ يا هٿ نه؟
توهان کي هينڊل گهرجي يا نه، اهو ان تي منحصر آهي ته توهان پاڻي وجهڻ وقت پچر کي ڪيئن رکڻ چاهيو ٿا. ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي ته هٿ کان سواءِ پچر پاڻي وجهڻ وقت انهن کي وڌيڪ لچڪ ڏئي ٿو. اهو پچر جي چوٽيءَ تي بهتر گرفت جي اجازت پڻ ڏئي سگهي ٿو، جنهن سان توهان کي اسپائوٽ سان وڌيڪ ڪنٽرول ۽ درستگي ملندي.
ٻئي طرف، توهان کي ياد رکڻ جي ضرورت آهي ته توهان کير کي تمام گهڻي گرمي پد تي ٻاڦ ڪري رهيا آهيو. جيڪڏهن توهان هڪ اهڙي گھڙي لاءِ وڃو ٿا جنهن ۾ هينڊل نه هجي، ته مان سفارش ڪريان ٿو ته هڪ سٺي موصل واري لپيٽ سان گڏ وٺو.
هڪ بارسٽا هڪ جهڳٽي مان لٽي آرٽ کي هينڊل سان وهائي ٿو.
اسان هن مضمون ۾ ڪيترن ئي نقطن تي غور ڪيو آهي، پر آخرڪار کير جي جگ چونڊڻ وقت سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته توهان ان سان آرامده آهيو يا نه. ان ۾ توهان لاءِ صحيح وزن، توازن ۽ گرمي جو ڪنٽرول هجڻ گهرجي. توهان کي اهو به ڌيان ڏيڻ گهرجي ته پاڻي وجهڻ وقت توهان وٽ ڪيترو ڪنٽرول آهي. توهان گھڙي کي ڪيئن رکو ٿا، توهان کي ڪڏهن وڌيڪ دٻاءُ استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ ڪڏهن توهان کي گهٽايو ٿا - انهن سڀني کي حساب ۾ رکڻ گهرجي.
جيڪو هڪ بارسٽا لاءِ ڪم ڪري ٿو اهو ٻئي لاءِ ڪم نٿو ڪري سگهي. تنهن ڪري مختلف پچر آزمايو، پنهنجي پسنديده ڳوليو، ۽ پنهنجي صلاحيتن کي بهتر بڻايو. صحيح کير جو جگ حاصل ڪرڻ توهان جي کير اسٽيمنگ، ليٽ آرٽ، ۽ مجموعي طور تي بارسٽا صلاحيتن کي بهتر بڻائڻ جي رستي تي هڪ قدم آهي.
پوسٽ جو وقت: جون-18-2020
