ليچي هڪ ٽراپيڪل ميوو آهي جيڪو ظاهر ۽ ذائقي ۾ منفرد آهي. اهو چين جو آهي پر آمريڪا جي ڪجهه گرم علائقن جهڙوڪ فلوريڊا ۽ هوائي ۾ پوکي سگهجي ٿو. ليچي کي ان جي ڳاڙهي، بيٺل چمڙي جي ڪري "مڇي مار اسٽرابيري" جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو. ليچي گول يا آئتاکار شڪل ۾ آهن ۽ قطر ۾ 1 ½ کان 2 انچ آهن. انهن جو مبهم اڇو گوشت خوشبودار ۽ مٺو آهي، گلن جي نوٽن سان. ليچي ميوو پاڻ کائي سگهجي ٿو، ٽراپيڪل ميوي جي سلاد ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، يا ڪاڪٽيل، جوس، اسمودي ۽ ڊيزرٽ ۾ ملايو وڃي ٿو.
ليچي ميوو ڇا آهي؟
ايشيا ۾، ليچي ميوو کي ڇلڻ لاءِ گوشت جي وڏي مقدار جي ڪري ساراهيو ويندو آهي ۽ گهڻو ڪري پاڻ ئي کائي ويندو آهي. ليچي نٽ پڻ سڏيو ويندو آهي، ميوو ٽن تہن تي مشتمل هوندو آهي: ڳاڙهي رنگ جي ڇلڪي، اڇو گوشت، ۽ ناسي ٻج. جيتوڻيڪ ٻاهرين چمڙي وانگر ۽ سخت نظر اچي ٿي، ان کي صرف توهان جي آڱرين سان هٽائڻ تمام آسان آهي. اهو انگور وانگر چمڪندڙ چمڪ ۽ مضبوط بناوت سان هڪ اڇو اندروني حصو ظاهر ڪندو.
اسٽوريج
جيئن ته ليچي عمر سان گڏ خمير ٿيندي آهي، ان ڪري ان کي صحيح طرح سان ذخيرو ڪرڻ ضروري آهي. ميوي کي ڪاغذ جي تولي ۾ ويڙهيو ۽ هڪ سوراخ ٿيل پلاسٽڪ جي زپ ٽاپ بيگ ۾ رکو، ۽ هڪ هفتي تائين فرج ۾ رکو. بهرحال، اهو بهتر آهي ته انهن کي جلدي استعمال ڪيو وڃي ته جيئن انهن جي منفرد ذائقي کي تازو ترين انداز ۾ لطف اندوز ڪري سگهجي.
گهڻي وقت تائين رکڻ لاءِ، ليچي کي منجمد ڪري سگهجي ٿو؛ بس هڪ زپ ٽاپ بيگ ۾ رکو، ڪنهن به اضافي هوا کي هٽايو، ۽ فريزر ۾ رکو. چمڙي ٿوري رنگت ڪري سگهي ٿي، پر اندر ميوو اڃا تائين مزيدار هوندو. حقيقت ۾، فريزر مان سڌو کائيندا، انهن جو ذائقو ليچي شربت وانگر هوندو آهي.
غذائيت ۽ فائدا
ليچي جي ميوي ۾ وٽامن سي ۽ وٽامن بي ڪمپليڪس جهڙا اينٽي آڪسيڊنٽ موجود آهن. ليچي کائڻ سان رت جي ڳاڙهي خلين جي پيداوار ۾ مدد ملندي آهي، ۽ ان جي بيمارين سان وڙهندڙ فليونوائيڊس جهڙوڪ ڪوئرسيٽين دل جي بيماري ۽ ڪينسر کي روڪڻ ۾ اثرائتي ثابت ٿيا آهن. ليچي ۾ فائبر پڻ وڌيڪ هوندو آهي جيڪو هاضمي ۾ مدد ڪندو آهي، ميٽابولزم وڌائيندو آهي ۽ بک کي دٻائيندو آهي.
ليچي ڪيئن کائجي؟
ڪچو ليچي ميوو پاڻ ۾ هڪ مزيدار ۽ تازگي بخش ناشتو آهي، جيتوڻيڪ تازي ليچي سان توهان گهڻو ڪجهه ڪري سگهو ٿا. ميوي کي پنير جي پليٽ تي مرڪزي نقطي طور استعمال ڪريو، نرم شيور ۽ چيڊر قسمن سان مڪمل ڪريو.
ليچي عام طور تي ٻين ٽراپيڪل ميون سان گڏ تازي ميوي جي سلاد ۾ شامل ڪئي ويندي آهي. اهو ڪيلي، ناريل، آم، جوش ميوو، ۽ انناس سان سٺي نموني سان ملندو آهي. جڏهن اسٽرابيري وانگر استعمال ڪيو ويندو آهي، ته ليچي سائي باغ جي سلاد ۾ هڪ دلچسپ اضافو پڻ آهي. توهان هڪ لذيذ ناشتي جي علاج لاءِ دليا ۾ ليچي ۽ ڪاجو به شامل ڪري سگهو ٿا.
ايشيائي کاڌن ۾، ليچي ميوو يا رس عام طور تي مٺي ساس جو حصو هوندو آهي جيڪو مزيدار کاڌن سان گڏ هوندو آهي. ميوي کي مٺي ۽ کٽي ساس سان گڏ اسٽير فرائي ۾ پڻ شامل ڪري سگهجي ٿو. چکن ۽ مڇي جا کاڌا مشهور آهن، ۽ ليچي گهر ۾ ٺهيل باربيڪيو ساس جي ترڪيب ۾ به پنهنجو رستو ڳولي ورتو آهي.
ڪيتريون ئي مٺايون ۽ مشروبات ليچي تي مشتمل هونديون آهن. ميوي کي سموٿي ۾ ملايو وڃي ٿو يا مٺي ترڪيب ۾ پکايو وڃي ٿو جهڙوڪ هي ٿائي ناريل جي کير جي مٺائي. گهڻو ڪري، ميوي کي کنڊ ۽ پاڻي سان اُبالي ليچي شربت ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. هي شربت ڪاڪ ٽيلز، چانهه ۽ ٻين مشروبات لاءِ هڪ بهترين مٺو ڪندڙ آهي. اهو آئس ڪريم يا شربت تي ڇلڪڻ تي پڻ شاندار آهي.
پوسٽ جو وقت: جولاءِ-30-2020
