ලිචී යනු පෙනුමෙන් සහ රසයෙන් අද්විතීය නිවර්තන පලතුරකි. එය චීනයට ආවේණික වූ නමුත් ෆ්ලොරිඩා සහ හවායි වැනි ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ඇතැම් උණුසුම් ප්‍රදේශවල වර්ධනය විය හැකිය. ලිචී එහි රතු, ගැටිති සහිත සම නිසා "අලිගේටර් ස්ට්‍රෝබෙරි" ලෙසද හැඳින්වේ. ලිචී වටකුරු හෝ දිගටි හැඩයකින් යුක්ත වන අතර විෂ්කම්භය අඟල් 1 ½ සිට 2 දක්වා වේ. ඒවායේ පාරාන්ධ සුදු මස් සුවඳ සහ පැණිරසයි, මල් සටහන් ඇත. ලිචී පලතුර තනිවම අනුභව කළ හැකිය, නිවර්තන පලතුරු සලාද සඳහා භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් කොක්ටේල්, යුෂ, ස්මූති සහ අතුරුපස වලට මිශ්‍ර කළ හැකිය.
ලිචී පළතුරු යනු කුමක්ද?
ආසියාවේ, ලිචී පලතුර එහි මස් ප්‍රමාණය වැඩි වීම නිසා අගය කරනු ලබන අතර බොහෝ විට එය තනිවම අනුභව කරනු ලැබේ. ලිචී ගෙඩියක් ලෙසද හැඳින්වෙන මෙම පලතුර ස්ථර තුනකින් සමන්විත වේ: රතු පැහැති ලෙල්ල, සුදු මස් සහ දුඹුරු බීජ. බාහිර පෙනුම සම් සහ දැඩි ලෙස පෙනුනද, එය ඔබේ ඇඟිලි භාවිතයෙන් ඉවත් කිරීම ඉතා පහසුය. මෙය මිදි ගෙඩියකට සමාන දිලිසෙන දිලිසීමක් සහ ස්ථිර වයනයක් සහිත සුදු අභ්‍යන්තරයක් හෙළි කරනු ඇත.
ගබඩාව
ලිචී වයසට යත්ම පැසෙන බැවින්, එය නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම වැදගත් වේ. පළතුරු කඩදාසි තුවායක ඔතා සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් සිප්-ටොප් බෑගයක තබා සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ අද්විතීය රසය එහි නැවුම් බව භුක්ති විඳීමට ඉක්මනින් ඒවා භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා, ලිචී ශීත කළ හැක; සිප්-ටොප් බෑගයක දමා, අතිරික්ත වාතය ඉවත් කර, ශීතකරණයේ තබන්න. සම ටිකක් දුර්වර්ණ විය හැකි නමුත්, ඇතුළත පලතුරු තවමත් රසවත් වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීතකරණයෙන් කෙළින්ම අනුභව කළ විට, ඒවා ලිචී සෝර්බට් මෙන් රසයි.
පෝෂණය සහ ප්‍රතිලාභ
ලිචී පලතුරේ විටමින් සී සහ විටමින් බී සංකීර්ණය වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. ලිචී ආහාරයට ගැනීම රතු රුධිර සෛල නිපදවීමට උපකාරී වන අතර, ක්වෙර්සෙටින් වැනි එහි රෝග මර්දන ෆ්ලේවනොයිඩ් හෘද රෝග සහ පිළිකා මර්දනය කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව පෙන්නුම් කර ඇත. ලිචී ආහාර දිරවීමට උපකාරී වන, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය වැඩි කරන සහ ආහාර රුචිය මැඩපවත්වන තන්තු වලින් ද පොහොසත් ය.
ලිචී කන්නේ කෙසේද?
අමු ලිචී පලතුර තනිවම රසවත් හා ප්‍රබෝධමත් කෙටි ආහාරයකි, නමුත් නැවුම් ලිචී සමඟ ඔබට කළ හැකි තවත් බොහෝ දේ ඇත. මෘදු චෙව්රේ සහ චෙඩ්ඩර් ප්‍රභේද සමඟ සම්පූර්ණ චීස් තහඩුවක කේන්ද්‍රීය ලක්ෂ්‍යයක් ලෙස පලතුරු භාවිතා කරන්න.
ලිචී සාමාන්‍යයෙන් අනෙකුත් නිවර්තන පලතුරු සමඟ නැවුම් පලතුරු සලාද වලට ඇතුළත් වේ. එය කෙසෙල්, පොල්, අඹ, පැෂන් ෆෘට් සහ අන්නාසි සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ස්ට්‍රෝබෙරි වලට සමාන ආකාරයකින් භාවිතා කරන විට, ලිචී හරිත උද්‍යාන සලාද සඳහා ද රසවත් එකතු කිරීමකි. රසවත් උදෑසන ආහාරයක් සඳහා ඔබට ඕට් මස් වලට ලිචී සහ කජු එකතු කළ හැකිය.
ආසියානු ආහාරවල, ලචී පළතුරු හෝ යුෂ සාමාන්‍යයෙන් රසවත් කෑම සමඟ පැණිරස සෝස්වල කොටසක් වේ. පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සමඟ බැදීමේදී ද පලතුරු ඇතුළත් කළ හැකිය. කුකුල් මස් සහ මාළු කෑම ජනප්‍රිය වන අතර, ලචී ගෙදර හැදූ බාබකියු සෝස් වට්ටෝරු වලට පවා ඇතුළත් වී ඇත.
බොහෝ අතුරුපස සහ පාන වර්ග වල ලිචී අඩංගු වේ. මෙම පළතුරු ස්මූති වලට මිශ්‍ර කර හෝ මෙම තායි පොල් කිරි අතුරුපස වැනි පැණිරස වට්ටෝරු වල පිස ගත හැකිය. බොහෝ විට, පලතුරු සීනි සහ ජලය සමඟ තම්බා ලිචී සිරප් සෑදීමට යොදා ගනී. සිරප් කොක්ටේල්, තේ සහ අනෙකුත් පාන වර්ග සඳහා විශිෂ්ට රසකාරකයකි. අයිස්ක්‍රීම් හෝ සෝර්බට් මත ඉසින විටද එය අපූරුයි.
පළ කිරීමේ කාලය: ජූලි-30-2020
