Çfarë është fruti i liçit dhe si ta hamë atë?

Liçi është një frut tropikal unik në pamje dhe shije. Është vendas në Kinë, por mund të rritet në disa rajone të ngrohta të SHBA-së si Florida dhe Hawaii. Liçi njihet edhe si "luleshtrydhe aligator" për lëkurën e saj të kuqe dhe me gunga. Liçitë kanë formë të rrumbullakët ose të zgjatur dhe diametër 1 ½ deri në 2 inç. Mishi i tyre i bardhë i errët është aromatik dhe i ëmbël, me nota lulesh. Fruti i liçit mund të hahet vetëm, të përdoret në sallata frutash tropikale ose të përzihet në kokteje, lëngje, smoothie dhe ëmbëlsira.

1

Çfarë është fruti i liçit?

Në Azi, fruti i liçit vlerësohet për sasinë më të madhe të tulit që qërohet dhe më shpesh hahet veçmas. I quajtur edhe arrë liçi, fruti përbëhet nga tre shtresa: lëvorja e kuqërremtë, tuli i bardhë dhe fara kafe. Edhe pse pjesa e jashtme duket si lëkurë dhe e fortë, është shumë e lehtë për t'u hequr vetëm duke përdorur gishtat. Kjo do të zbulojë një brendësi të bardhë me një shkëlqim të shndritshëm dhe teksturë të fortë, të ngjashme me një rrush.

Hapësirë ruajtëse

Meqenëse liçi fermentohet ndërsa plaket, është e rëndësishme ta ruani siç duhet. Mbështillni frutin në një peshqir letre dhe vendoseni në një qese plastike me zip të shpuar, dhe ruajeni në frigorifer deri në një javë. Megjithatë, është më mirë t'i përdorni shpejt për të shijuar shijen e tyre unike në momentin e tyre më të freskët.

Për ruajtje më të gjatë, liçi mund të ngrihet; thjesht vendoseni në një qese me zip, hiqni çdo ajër të tepërt dhe vendoseni në frigorifer. Lëkura mund të zbardhet pak, por fruti brenda do të jetë ende i shijshëm. Në fakt, të ngrënë direkt nga frigoriferi, ato kanë shijen e sorbetit të liçit.

4

Ushqyerja dhe Përfitimet

Fruti i liçit përmban antioksidantë si vitamina C dhe kompleksi i vitaminës B. Konsumimi i liçit ndihmon në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, dhe flavonoidet e tij që luftojnë sëmundjet si kuercetina kanë treguar efektivitet në frenimin e sëmundjeve të zemrës dhe kancerit. Liçi është gjithashtu i pasur me fibra që ndihmojnë në tretje, rrisin metabolizmin dhe shtypin oreksin.

Si të hani liçi?

Fruti i liçit i papërpunuar është një meze e shijshme dhe freskuese më vete, megjithëse ka shumë më tepër që mund të bëni me liçin e freskët. Përdoreni frutin si pikë qendrore në një pjatë djathi, të kompletuar me varietete të buta djathi chèvre dhe cheddar.

Liçi përfshihet zakonisht në sallatat e frutave të freskëta së bashku me fruta të tjera tropikale. Shkon mirë me banane, kokos, mango, fruta pasioni dhe ananas. Kur përdoret në një mënyrë të ngjashme me luleshtrydhet, liçi është një shtesë interesante edhe për sallatat e kopshtit të gjelbër. Madje mund të shtoni liçi dhe arra indiane në bollgur për një mëngjes të shijshëm.

Në kuzhinat aziatike, fruti ose lëngu i liçit është zakonisht pjesë e një salce të ëmbël për të shoqëruar gatime të kripura. Fruti mund të përfshihet edhe në një gatim të skuqur me salcë të ëmbël dhe të thartë. Pjatat me pulë dhe peshk janë të njohura, dhe liçi ka gjetur rrugën e tij edhe në recetat e salcave të përgatitura në shtëpi për barbeque.

Shumë ëmbëlsira dhe pije përmbajnë liçi. Fruti mund të përzihet në një smoothie ose të gatuhet në receta të ëmbla si kjo ëmbëlsirë tajlandeze me qumësht kokosi. Shumë shpesh, fruti përdoret për të bërë një shurup liçi duke e zier me sheqer dhe ujë. Shurupi është një ëmbëlsues i shkëlqyer për kokteje, çaj dhe pije të tjera. Është gjithashtu fantastik kur spërkatet mbi akullore ose sorbe.

2

6


Koha e postimit: 30 korrik 2020