ליטשי איז אַ טראָפּישע פרוכט וואָס איז יינציק אין אויסזען און טעם. עס איז געבוירן אין כינע אָבער קען וואַקסן אין זיכער וואַרעם מקומות פון די יו. עס. ווי פלאָרידאַ און האַוואַיי. ליטשי איז אויך באַקאַנט ווי "אַליגאַטאָר סטראָבערי" פֿאַר זיין רויט, בומפּיק הויט. ליטשי זענען קייַלעכיק אָדער אָוואַל אין פאָרעם און זענען 1 ½ צו 2 אינטשעס אין דיאַמעטער. זייער אָופּאַקע ווייַס פלייש איז רייכנדיק און זיס, מיט בלום הערות. ליטשי פרוכט קענען זיין געגעסן אויף זיך, געניצט אין טראָפּישע פרוכט סאַלאַט, אָדער געמישט אין קאָקטיילז, זאַפטן, סמודיז און דיזערץ.
וואָס איז ליטשי פרוכט?
אין אזיע, ווערט די ליטשי פרוכט געשעצט פאר איר גרעסערן פראפארציע פלייש צו שאָלענען און ווערט אָפט געגעסן אליין. אויך גערופן אַ ליטשי נוס, די פרוכט באשטייט פון דריי שיכטן: די רויטלעכע שאָלעכץ, ווייס פלייש, און ברוינע זוימען. כאָטש די אויסערלעכע שיכט קוקט לעדעריק און האַרט, איז עס זייער גרינג צו אַראָפּנעמען מיט נאָר די פינגער. דאָס וועט אַנטפּלעקן אַ ווייסע אינעווייניק מיט אַ גלאַנציקן גלאַנץ און פעסטער טעקסטור, ענלעך צו אַ וויינטרויב.
סטאָרידזש
זינט ליטשי פֿערמענטירט ווען עס ווערט עלטער, איז וויכטיג עס צו האַלטן ריכטיק. פֿאַרפּאַקט די פֿרוכט אין אַ פּאַפּירענעם האַנטוך און לייגט עס אין אַ פּערפֿאָרירטן פּלאַסטיק זעקל מיט אַ זיפּ-טאָפּ, און האַלט עס אין קילער ביז אַ וואָך. עס איז אָבער בעסטער צו נוצן זיי שנעל צו געניסן פֿון זייער אייגנאַרטיקן טעם אויף זײַן פֿרישסטן.
פֿאַר לענגערע אויפֿבעוואַרעניש קען מען פֿאַרפֿרירן ליטשי; לייגט עס פשוט אַרײַן אין אַ זעקל מיט אַ זיפּ-טאָפּ, נעמט אַרויס די איבעריקע לופֿט, און לייגט עס אַרײַן אין פֿריזער. די שאָלעכץ קען אַ ביסל פֿאַרבלאָסן ווערן, אָבער די פֿרוכט אינעווייניק וועט נאָך אַלץ זײַן געשמאַק. אין פֿאַקט, געגעסן גלייך פֿונעם פֿריזער, שמעקן זיי ווי ליטשי סאָרבעט.
דערנערונג און בענעפיטן
ליטשי פרוכט אנטהאלט אנטיאקסידאנטן ווי וויטאמין סי און וויטאמין בי קאמפלעקס. עסן ליטשי העלפט אין דער פראדוקציע פון רויטע בלוט צעלן, און זיינע קראנקהייט-קעמפֿנדיקע פלאוואנאאידן ווי קווערצעטין האבן געוויזן עפעקטיווקייט אין פארמיידן הארץ קראנקהייטן און קענסער. ליטשי איז אויך רייך אין פיברע וואס העלפט אין פארדייאונג, פארגרעסערט מעטאבאליזם, און אונטערדריקט דעם אפעטיט.
ווי צו עסן ליטשי?
רויע ליטשי פרוכט איז א געשמאקער און דערפרישנדיקער נאש אליין, כאטש עס איז דא אזוי פיל מער וואס איר קענט טון מיט פרישן ליטשי. ניצט די פרוכט אלס א פאקוס-פונקט אויף א קעז טעלער, צוזאמען מיט מילדע שעוורע און טשעדער וועריעטיס.
ליטשי ווערט געוויינטלעך אריינגערעכנט אין פרישע פרוכט סאַלאַטן צוזאַמען מיט אַנדערע טראָפּישע פרוכטן. עס פּאַסט גוט מיט באַנאַנע, קאָקאָסנוס, מאַנגאָ, פּאַסיפלאָרע פרוכט און אַנאַנאַס. ווען גענוצט אויף אַ ענלעכן שטייגער ווי טרוסקאַווקעס, איז ליטשי אַן אינטערעסאַנטע צוגאָב צו גרינע גאָרטן סאַלאַטן אויך. איר קענט אפילו צולייגן ליטשי און קאַשו ניסלעך צו האָבערגריץ פֿאַר אַ געשמאַקן פרישטיק.
אין אַזיאַטישע קוויזינען, איז ליטשי פרוכט אָדער זאַפט געוויינטלעך אַ טייל פון אַ זיסער סאָוס צו באַגלייטן געזאַלצענע מאכלים. די פרוכט קען אויך זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ סטיר-פרייט מיט זיס און זויער סאָוס. הינדל און פיש מאכלים זענען פאָלקס, און ליטשי האט אפילו געפֿונען זיין וועג אין כאָוממייד באַרביקיו סאָוס רעצעפּטן.
פילע דעזערטן און געטראַנקען אַנטהאַלטן ליטשי. די פרוכט קען מען מישן אין אַ סמודי אָדער קאָכן אין זיסע רעצעפּטן ווי דעם טייַלענדיש קאָקאָסנוס מילך דעזערט. גאַנץ אָפט ווערט די פרוכט גענוצט צו מאַכן אַ ליטשי סירופּ דורך קאָכן עס מיט צוקער און וואַסער. דער סירופּ איז אַן אויסגעצייכנטער זיסשטאָף פֿאַר קאָקטיילן, טיי און אַנדערע געטראַנקען. עס איז אויך פאַנטאַסטיש ווען מען גיסט עס איבער אייז קרעם אָדער סאָרבעט.
פּאָסט צייט: 30סטן יולי 2020
